Ένα βράδυ έπινα το νέο τσάι Lipton Blueberry Muffin και σκεφτόμουν την τόσο επιτυχημένη του τηλεοπτική του διαφήμιση. Κι επειδή τα μύρτιλα μου αρέσουν πάρα πολύ, και συνήθως υπάρχουν στο ψυγείο μου, σηκώθηκα από την πολυθρόνα κι έφτιαξα τα ακόλουθα muffins. Το αποτέλεσμα με αποζημίωσε στο έπακρο και τα κεκάκια μου ήταν πολύ νόστιμα και ξεχωριστά.
)
Υλικά
140 γραμμάρια φρέσκα μύρτιλα
125 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο
2 αυγά
1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη άχνη
200 γραμμάρια Philadelphia light
260 γραμμάρια φαρίνα
1 φλιτζάνι τσαγιού τσάι Lipton Blueberry Muffin
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε τα φορμάκια για muffins. Αν είναι σιλικόνης δεν κάνουμε καμία προετοιμασία. Αν είναι μεταλλικά, βουτυρώνουμε κι αλευρώνουμε ελαφρώς (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και χαρτάκια για muffins).
Φτιάχνουμε το τσάι και το αφήνουμε να κρυώσει.
Χτυπάμε με το μίξερ σε ένα μπολ όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα μύρτιλα μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο, αφράτο μίγμα. Προσθέτουμε το τσάι κι ανακατεύουμε καλά. Τέλος προσθέτουμε τα μύρτιλα κι ανακατεύουμε ελαφρά.
Με τη βοήθεια ενός κουταλιού γεμίζουμε τα φορμάκια (λίγο πιο πάνω από τη μέση) και ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180ο βαθμούς φούρνο για 20’-22’.
Η δόση αυτή βγάζει 18 φορμάκια.
Μείνετε συντονισμένοι γιατί σύντομα το κανάλι του That’s Life θα γεμίσει με πολλές εκτελέσεις συνταγών και όχι μόνο…
Τα τελευταία 20 χρόνια η επικοινωνία στο χώρο της τεχνολογίας απορροφά το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου μου. Aπό μικρό παιδί λάτρευα τη μαγειρική και συχνά με ρωτούν: «θα μου δώσεις τη συνταγή; ». Έτσι, αποφάσισα να μοιράζομαι συνταγές μου αλλά και οικογενειακές ιστορίες μέσα από το That’s Life αλλά και μέσα από την προσωπική μου σελίδα www.cookandfeel.gr.