Της Ιωάννας Καρναχωρίτη

Μια πανεύκολη συνταγή που δεν απαιτεί καν μίξερ και θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους! Είναι ιδανικά για πρωινό, για σνάκ αλλά και για κέρασμα σε πάρτι.

Υλικά για 12 muffins

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1/3 του φλιτζανιού κακάο
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • ½ φλιτζάνι ηλιέλαιο
  • 1 αυγό
  • 1 βανίλια
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 2 ώριμες μπανάνες

12562675_1330390706986553_749585434_o

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά (αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη, κακάο, βανίλια, αλάτι) και σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύουμε τα υπόλοιπα  (γάλα, ηλιέλαιο, αυγό). Στη συνέχεια ενώνουμε τα δύο μείγματα μέχρι να ομογενοποιηθούν και στο τέλος προσθέτουμε τις δύο μπανάνες τις οποίες έχουμε πολτοποιήσει με ένα πιρούνι. Τοποθετούμε σε ατομικές θήκες για muffins και ψήνουμε στον αέρα στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.

Tip: Για έξτρα σοκολατένια γεύση μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα κομματάκια σοκολάτας της αρεσκείας σας!!