IMG_5618

Πανακότα με βάση από τσουρέκι, γιαούρτι Κρι Κρι και μαρμελάδα κολοκύθας

Ο Σεφ Κωνσταντίνος Παπασταμάτης και το ελληνικό γιαούρτι Κρι Κρι μας παρουσιάζουν μια πρωτότυπη εκδοχή της ιταλικής πανακότα. Tip: Βάλτε επισήμανση σελιδοδείκτη στη συνταγή γιατί θα σας χρειαστεί ειδικά μετά...
IMG_7960

Μπανανοκεφτέδες με Honey Cheerios (βίντεο)

Τα Honey Cheerios – με την ακόμα πιο μελένια γεύση τους – μπορεί να συνδυάζονται μοναδικά με το γάλα, αλλά αυτό δεν σημαίνει πως δεν μπορούν να «παντρευτούν» και με άλλες γεύσεις. Για παράδειγμα, έχετε σκεφτεί ...
sfoliatinia

Σφολιατίνια με regato και πάστα ελιάς

Υλικά 2 φύλλα σφολιάτα κουρού 1 φλιτζάνι τσαγιού regato τριμμένο 2 κουταλιές σούπας πάστα ελιάς Εκτέλεση ·         Ανοίγουμε το φύλλο σφολιάτας ·         Απλώνουμε στο μισό φύλλο το regato...
brownies

Συνταγή για mini brownies (video)

Μια διαφορετική εκδοχή των brownies. Μικρά σε μέγεθος, για να τα μοιράζεσαι με φίλους. Υλικά 170 γραμμάρια κουβερτούρα πραλίνα 160 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη 120 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική 3 αυγ...
pavlova

H ιστορία της πάβλοβα & η συνταγή της βήμα-βήμα (video)

Ακόμα και οι φανατικοί λάτρεις της σοκολάτας δεν μπορούν να αντισταθούν στον πειρασμό της πάβλοβα (pavlova). Ένας «πύργος» μαρέγκας, κρέμας και φράουλας. Άραγε ποιος επινόησε αυτό το γλυκό; Δυο χώρες, η Νέα ...
Spring-Rolls-1

Μάθαμε να φτιάχνουμε spring rolls στο Wok Shop (βίντεο)

Επισκεφθήκαμε το Asian Super Market, Wok Shop, στη Νέα Κηφισιά (Λ. Ελαιών 35, 14564 Κηφισιά, Ελλάδα) και παρακολουθήσαμε το ανοιχτό μάθημα Learn To Wok όπου και μάθαμε να μαγειρεύουμε spring rolls. Καταγράψα...
IMG_3191

Μαγειρική σε βίντεο: Μανιταρόσουπα βελουτέ

Ο Σεφ Κωνσταντίνος Παπασταμάτης μας έχει ήδη δείξει πως να ετοιμάζουμε το δικό μας σπιτικό ζωμό κότας και πως με αυτό το συστατικό και τρία ακόμα μπορούμε να δημιουργήσουμε την πιο νόστιμη και θρεπτική βελουτέ ...
IMG_3160

Μαγειρική σε βίντεο: Κολοκυθόσουπα βελουτέ

Ο σεφ Κωνσταντίνος Παπασταμάτης μας έχει δείξει πως να φτιάχνουμε τον δικό μας, πραγματικά σπιτικό ζωμό κότας. Με τον ίδιο ζωμό, που μπορούμε να αποθηκεύουμε στην κατάψυξη ανά μερίδες, δημιουργεί με τρία μόνο υ...