_9910699

Πικάντικη σούπα βελουτέ με κουνουπίδι

Ελπίζω αυτή να είναι η τελευταία μου συνταγή σούπας για τη σεζόν και ο καιρός να ζεστάνει σύντομα. Μέχρι τότε όμως, αυτή η πικάντικη σούπα θα σας ζεστάνει πολύ. Υλικά ½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 1 μεγάλο ...
Pumpkin-Soup

Κολοκυθόσουπα βελουτέ με καπνιστή πάπρικα

Λίγο πριν τα κρύα μας αφήσουν, μια ακόμη σούπα, λίγο ιδιαίτερη. Με καπνιστή πάπρικα και πιπεριά, έχει μια γεύση όλο γλύκα κι άρωμα. Υλικά 600 γραμμάρια κολοκύθα καθαρισμένη, κομμένη σε κύβους ½ φλιτζάν...
fakosoupa

Σούπα βελουτέ με φακές και σύγκλινο Μάνης

Όσο το κρύο κρατάει, οι σούπες είναι πάντα ευπρόσδεκτες σε ένα γεύμα. Αυτή η βελουτέ με φακές και σύγκλινο είναι πολύ χορταστική και νόστιμη. Υλικά ½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 2 καρότα ψιλοκομμένα ½ πρ...
hortosoupa

Χορτόσουπα Βελουτέ

Οι σούπες είναι καλοδεχούμενες τώρα που οι μέρες μας είναι αρκετά κρύες και μπορούν να αποτελέσουν το πρώτο πιάτο σε ένα γεύμα ή να σερβιριστούν μόνες τους για ένα ελαφρύ βραδινό. Οι βελουτέ σούπες δε, είναι μι...
P1000268

Κοτόσουπα αυγολέμονο

Κάποιοι αυτό το φαγητό το έχουν στο μυαλό τους συνδεδεμένο με το κρυολόγημα. Καμία σχέση! Είναι ένα υπέροχο φαγητό που είναι ότι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Και είναι και πολύ χορταστικό. Αν δε, το ...
pumpkin-soup-1crop

Κολοκυθόσουπα με τζίντζερ

Τώρα που σιγά-σιγά έχει αρχίσει να κρυώνει ο καιρός, και οι κολοκύθες υπάρχουν σε αφθονία, δεν υπάρχει πιο ωραίος τρόπος να αρχίσεις ένα δείπνο, από μία νόστιμη βελουτέ κολοκύθας. Εμείς πάλι, επειδή μας αρέσει ...
photo 5

Καροτόσουπα βελουτέ με herbes de Provence

Αυτή η σούπα ήταν μια έμπνευση της στιγμής και κατέληξε να γίνει η αγαπημένη μας. Νομίζω ότι αυτό που την κάνει να ξεχωρίζει, είναι η ιδιαίτερη γεύση που της δίνουν τα συγκεκριμένα μυρωδικά. Τα Herbes de Pro...
hand-blender-600x399

Η νικήτρια του blender χειρός της Russell Hobbs

Πως να δημιουργείς τις δικές σου βελουτέ σούπες σου έχουμε δείξει. Αν χρησιμοποιούσες ως δικαιολογία για να μην μπεις στην κουζίνα το γεγονός πως δεν διαθέτεις blender χειρός, το That's Life φρόντισε ώστε τουλά...
IMG_3191

Μαγειρική σε βίντεο: Μανιταρόσουπα βελουτέ

Ο Σεφ Κωνσταντίνος Παπασταμάτης μας έχει ήδη δείξει πως να ετοιμάζουμε το δικό μας σπιτικό ζωμό κότας και πως με αυτό το συστατικό και τρία ακόμα μπορούμε να δημιουργήσουμε την πιο νόστιμη και θρεπτική βελουτέ ...
IMG_3160

Μαγειρική σε βίντεο: Κολοκυθόσουπα βελουτέ

Ο σεφ Κωνσταντίνος Παπασταμάτης μας έχει δείξει πως να φτιάχνουμε τον δικό μας, πραγματικά σπιτικό ζωμό κότας. Με τον ίδιο ζωμό, που μπορούμε να αποθηκεύουμε στην κατάψυξη ανά μερίδες, δημιουργεί με τρία μόνο υ...
minestrone-soup-2

Συνταγή για εύκολη σούπα μινεστρόνε

Η σούπα μινεστρόνε είναι η αγαπημένη, τουρλού σούπα των Ιταλών. Θρεπτική, γευστική και κατάλληλη για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Υλικά για 4 μερίδες 1 κονσέρβα ντοματάκια, ψιλοκομμένα στο multi (δίχως ν...
karot-soup-1

Η συνταγή των Κυριακάτικων brunch: Καροτόσουπα

Αυτή τη συνταγή για καροτόσουπα μας την είχε δώσει η Νάντια πριν 3 χρόνια περίπου, όταν την είχαμε φτιάξει σε ένα brunch (πριν τα brunch γίνουν μόδα-πόσο meta παρέα). Από τότε τη φτιάχνω συνεχώς γιατί είναι ...