nefri

Ψαρονέφρι με δαμάσκηνα

Ένα πιάτο σκέτη απόλαυση με λίγες θερμίδες! Θα χρειαστούμε: 1/2 κούπας βούτυρο 2 κιλά ψαρονέφρι 3/4 κούπας κόκκινο κρασί 2 κούπες ζωμός κρέατος 1 κουταλάκι. δεντρολίβανο 1 κουταλάκι  θυμάρι...
psaronefri-poures-kastano

Μενταγιόν ψαρόνεφρι με πουρέ κάστανο

Μια χειμωνιάτικη συνταγή, ιδανική για το κυριακάτικο, οικογενειακό τραπέζι. Υλικά: 1 κιλό ψαρονέφρι (2 ή 3 μπαστούνια) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1/3 φλ. τσαγιού μαυροδάφνη 1/4 φλ. τσαγιού κονιάκ 1 φλ. τσα...