Αν τις έχει δει να χορεύουν τότε σίγουρα θα έχεις παρατηρήσει πως είναι τόσο ελαφριές που αψηφούν τη βαρύτητα. Οι τοπ μπαλαρίνες οφείλουν να είναι αδύνατες όχι μόνο για την εκτέλεση των χορογραφιών και την ισορροπία πάνω στις πουέντ, αλλά και για να διατηρούν την ευλυγισία και να είναι ελαφριές όταν τις σηκώνουν οι άντρες χορευτές.
Άραγε πως διαμορφώνεται το διαιτολόγιο μιας γυναίκας που οφείλει να ζυγίζει λίγα κιλά; Το site Byrdie ρώτησε την επίσημη διαιτολόγο του μπαλέτου της Νέας Υόρκης, Joy Bauer για τη διατροφή των μπαλαρινών και εμείς μεταφέρουμε τις απαντήσεις της:
Πρωινό
Σίγουρα όχι δημητριακά με ζάχαρη που αποτελούνται από επεξεργασμένο υδατάνθρακα που εκτοξεύει τη γλυκόζη στο αίμα και σου προκαλεί πείνα και μείωση ενέργειας λίγες ώρες μετά. Η Bauer στοχεύει σε ένα δυναμικό συνδυασμό, πρωτεΐνης και φυτικών ινών. ‘Αυτός ο συνδυασμός σου επιτρέπει να διατηρείς καλά επίπεδα ενέργειας και να σε κρατά χορτασμένο μέχρι το μεσημεριανό’ δήλωσε. Οι προτεινόμενοι συνδυασμοί πρωινού είναι αυγά με μια φέτα πολύσπορο ψωμί, ένα στραγγιστό ελληνικό γιαούρτι με μπέρι και γκρανόλα, μέχρι και φιλέτο κοτόπουλο stir-fry σε περίπτωση που έχει περισσέψει από το προηγούμενο βράδυ.
Πρωινό με γιαούρτι, μπέρι και γκρανόλα
Μεσημεριανό
Αν νόμιζες πως οι μπαλαρίνες τρώνε σαλάτα για μεσημεριανό τότε σωστά σκέφτηκες μόνο που οι σαλάτες τους είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες και αντιοιξειδωτικά: λαχανικά με κοτόπουλο και ψάρι σχάρας, βραστά αυγά, τόφου και μαυρομάτικα φασόλια. Μια άλλη πρόταση είναι τα σάντουιτς με αραβική πίτα, ολικής άλεσης κατά προτίμηση, γεμιστά με γαλοπούλα, αβοκάντο, μαρούλι και ντομάτες. Αν χρειάζεται κάτι πιο χορταστικό η Bauer προτείνει στις μπαλαρίνες να καταναλώνουν σούπες όπως φακή, μινεστρόνε και με noodles κοτόπουλο. Επίσης, ‘φυστικοβούτυρο σε κομμάτια μπανάνας ή μπέρι με πολύσπορο ψωμί αποτελεί μια γευστική επιλογή για ενέργεια στη στιγμή’ υποστηρίζει η διαιτολόγος.
Chicken noodles soup
Σαλάτα με κοτόπουλο και βραστά αυγά
Βραδινό
‘Επειδή οι χορεύτριες τρώνε ελαφριά την ημέρα για να περιορίσουν το φούσκωμα κατά τη διάρκεια της πρόβας, το βραδινό τους γεύμα τείνει να είναι πιο ενισχυμένο’ εξήγησε η Bauer. Ιδανικά, υποστήριξε πως ένα δείπνο πλούσιο σε καθαρή πρωτεΐνη (κοτόπουλο, ψάρι, ψαρονέφρι, φακή και τόφου) είναι ό,τι πρέπει για την αποκατάσταση των μυών, αντιοξειδωτικά λαχανικά που ανακουφίζουν από τον πόνο όπως το μπρόκολο, τις πιπεριές και τα καρότα, αλλά και φυτικές ίνες που αποκαθιστούν την ενέργεια στον οργανισμό όπως κινόα, μαύρο ρύζι και μακαρόνια ολικής άλεσης.
Χοιρινά κομμάτια με καφέ ρύζι
Φιλέτο ψάρι με φακή
Σνακ
Άραγε, τι τρώει μια μπαλαρίνα όταν νιώθει λιγούρα; ‘Προτείνω στις χορεύτριες να δράσουν προνοητικά για να μην υποκύψουν στη μείωση της γλυκόζης στο αίμα’ προτείνει η Bauer και συμπλήρωσε ‘Το μυστικό είναι να διαλέγουν σνακ που να συνδυάζουν πρωτεΐνη και φυτικές ίνες’. Η πρόταση της για σνακ των 200 θερμίδων είναι ένα μήλο με μία κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο, ένα μπολ πιπεριές με 1/4 της κούπας χούμους, ελληνικό στραγγιστό γιαούρτι με μπανάνα ή μια σπιτική μπάρα δημητριακών με 1-2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα και σταφίδες.
Σπιτική μπάρα δημητριακών με αμύγδαλα & σταφίδες
Μήλο με φυστικοβούτυρο
Γλυκά; Ποια γλυκά;
Όπως είναι εύλογο τα γλυκά αποτελούν περιορισμένη επιλογή για τις μπαλαρίνες. Οι προτάσεις της Bauer είναι παγωτό μπανάνα με κομματάκια σοκολάτας και brownies με μαυρομάτικα. Επίσης, προτείνει στις χορεύτριες να διατηρούν παγωμένα φρούτα σε πλαστικές σακούλες που θυμίζει αρκετά σορμπέ δίχως τη ζάχαρη και λιπαρά.
Τέλος, η συμβουλή της Bauer προς τις μπαλαρίνες (και όχι μόνο) είναι να ακολουθούν τον κανόνα 90/10 που είναι κατά 90% σωστή διατροφή και κατά 10% ανθυγιεινές επιλογές. ‘Να είστε επιλεκτικές, να προσέχετε τις μερίδες και να εκτιμάτε κάθε απολαυστική μπουκιά’ δήλωσε χαρακτηριστικά. Εξάλλου οι μπαλαρίνες, όπως και οι πρωταθλητές επιστρέφουν ξανά πίσω στη ρουτίνα τους, όποια διατροφική παρασπονδία κι αν έχουν κάνει, κι αυτή τη συνήθεια μπορούμε να την υιοθετήσουμε όλοι.
Με σπουδές στην Επικοινωνία, guest εμφάνιση στο χώρο της Διαφήμισης, τελικά, με κέρδισε ο χώρος του Βιβλίου. Σε μία «έκλαμψη φρονήσεως», αποφάσισα να ασχοληθώ με τα δύο παιδικά μου όνειρα, τη μόδα και το γράψιμο, ε, και εδώ κάνω τα όνειρα μου πραγματικότητα!