Σανγκρία

Η θερμοκρασία ανεβαίνει κι αναζητούμε όλο και πιο συχνά τη δροσιά της βεράντας μας ή της αυλής μας. Η γνωστή σε όλους μας, ισπανικής καταγωγής  σανγκρία, είναι ότι καλύτερο για να συνοδέψει τις βραδιές με φίλου...

Συνταγή για μηλόπιτα

Αυτή η μηλόπιτα είναι το αγαπημένο γλυκό του αγαπημένου μου και το έχει άρρηκτα συνδεδεμένο με την παιδική του ηλικία. Μετά λοιπόν από δεκάδες δοκιμές διαφόρων συνταγών για μηλόπιτα, έχουμε καταλήξει σε αυτή πο...

Brownies με σοκολάτα και φουντούκια

Τα brownies είναι μια συνταγή πολύ αγαπημένη και σε πολλές παραλλαγές. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι από το βιβλίο «Σοκολάτα» του Στέλιου Παρλιάρου. Απλά αντικατέστησα τα καρύδια με φουντούκια γιατί γενικότερα τ...

Γρήγορα κι εύκολα πιτσάκια

Ένα νοστιμότατο, γρήγορο και πανεύκολο σνακ που γίνεται στο λεπτό κι ενθουσιάζει μικρούς και μεγάλους. Μπορείτε να προσθέσετε ότι υλικά προτιμάτε και το αποτέλεσμα είναι σίγουρο. Ταιριάζουν σε μπουφέ για ένα πα...

Ομελέτα φούρνου με μανιτάρια

Όταν ο χρόνος για μαγείρεμα είναι περιορισμένος, μια ομελέτα φούρνου είναι η εύκολη λύση. Αυτή λοιπόν η ομελέτα έχει κρεμμύδι και μανιτάρια. Η προετοιμασία της είναι πανεύκολη και μετά ψήνεται στο φούρνο. Υλικ...

Σοκολατάκια με καβουρδισμένα αμύγδαλα και νιφάδες βρώμης

Κάθε χρόνο, με το που περνούν οι Άγιες μέρες του Πάσχα, μένουν στο σπίτι μας καμιά δεκαριά σοκολατένια αυγά και κουνέλια που δεν ξέρω τι να τα κάνω. Σκέφτηκα λοιπόν να τα «ανακυκλώσω» κι έφτιαξα αυτά τα υπέροχα...

Κέικ με λεμόνι κι ανθότυρο

Αυτό το κέικ λόγω του ανθότυρου έχει μια πολύ ελαφριά, δροσερή γεύση και το έχω συνδυάσει με το Πάσχα. Το ετοιμάζω λοιπόν κάθε χρόνο και το απολαμβάνουμε τη Δευτέρα του Πάσχα με τον απογευματινό μας καφέ (μετά ...

Ο απόλυτος προορισμός για τις προμήθειες του Πάσχα

Ευτυχώς που δεν χρειάζεται να πονοκεφαλιάζω κάθε χρόνο τέτοιες μέρες για το τι θα ετοιμάσω για το τραπέζι της Λαμπρής. Έχω δοκιμασμένη και σίγουρη λύση για τις προμήθειες κι έτσι όλα τα άλλα, γίνονται απλά παιχ...

Σαλάτα ζυμαρικών με τόνο

Μία γρήγορη κι εύκολη σαλάτα ζυμαρικών ΥΛΙΚΑ 500 γραμμάρια ζυμαρικά βιδούλες (ή όποιο άλλο κοντό ζυμαρικό προτιμάτε, πένες, φιογκάκια, κλπ) 300 γραμμάρια φιλέτο τόνου σε λάδι (κονσέρβα) 140 γραμμάρια κα...

Κέικ καρότου με ή χωρίς γλάσο

Από τις πιο αγαπημένες συνταγές για κέικ και βέβαια το πιο διαδεδομένο στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής. Συνηθίζεται να το σερβίρουμε με επικάλυψη κρέμας τυριού. Υλικά 100 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο 3 α...

Ριζότο με καπνιστό σολομό

Ο καπνιστός σολομός δίνει ένα ιδιαίτερο άρωμα σε αυτό το ριζότο και μπορεί να σερβιριστεί κι ως πρώτο πιάτο σε ένα επίσημο τραπέζι. Υλικά 50 γραμμάρια βούτυρο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 σκελίδα ...

Καροτόσουπα βελουτέ με herbes de Provence

Αυτή η σούπα ήταν μια έμπνευση της στιγμής και κατέληξε να γίνει η αγαπημένη μας. Νομίζω ότι αυτό που την κάνει να ξεχωρίζει, είναι η ιδιαίτερη γεύση που της δίνουν τα συγκεκριμένα μυρωδικά. Τα Herbes de Pro...

Συνταγή για…Σοκολατένιο Πειρασμό!

Για όσους δεν ζουν χωρίς σοκολάτα, αυτό είναι το ΑΠΟΛΥΤΟ γλυκό. Πιο σοκολατένιο δεν γίνεται! Υλικά 1 πακέτο σοκολατένια μπισκότα Πτι-Μπερ + 15 ακόμη 250 γραμμάρια Βιτάμ 500 ml κρέμα γάλακτος πλήρης ...

Γλυκές μπουκίτσες ινδοκάρυδου

Το απόλυτο γλυκάκι για τους λάτρεις του ινδοκάρυδου. Μία μπουκίτσα δεν είναι ποτέ αρκετή. Υλικά 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 3 φλιτζάνια τσαγιού τριμμένο ινδοκάρυδο 1 φλιτζάνι τσαγιού νιφάδες βρώμης Επ...

Μύδια αχνιστά με lime

Ένα από τα πιο απλά αλλά και ταυτόχρονα από τα πιο υπέροχα νηστίσιμα πιάτα. Υλικά 1 κιλό μύδια φρέσκα με το κέλυφος 5 κρεμμυδάκια φρέσκα 2 σκελίδες σκόρδο ½ κουταλάκι του καφέ μπούκοβο (προαιρετικό) ...

Συνταγή για κοκτέιλ Amaro Dolce

Ένα δροσερό, ελαφρύ cocktail για να συντροφέψει τα ανοιξιάτικα βράδια σας. Μία τέλεια επιλογή για όσους επιθυμούν μια πιο ήπια γεύση αλκοόλ στο ποτό τους. Υλικά 1 σφηνοπότηρο λικέρ Amaretto 1 σφηνοπότη...

Muffins με φρέσκα μύρτιλα (Συνταγή σε βίντεο)

Ένα βράδυ έπινα το νέο τσάι Lipton Blueberry Muffin και σκεφτόμουν την τόσο επιτυχημένη του τηλεοπτική του διαφήμιση. Κι επειδή τα μύρτιλα μου αρέσουν πάρα πολύ, και συνήθως υπάρχουν στο ψυγείο μου, σηκώθηκα απ...

Σοκολατένιο κέικ με μπαχαρικά

Ένα πολύ αρωματικό κέικ με πολύ «δυνατή» γεύση. Αποτελεί τέλειο συνοδευτικό για ένα αχνιστό φλιτζάνι καφέ. Υλικά 5 αυγά (χωριστά τους κρόκους από το ασπράδι) 180 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 100 γραμμάρια ...