Στην κουζίνα με τα…top models!
Αν τα 90's ήταν η δεκαετία του μόντελινγκ, τότε σήμερα διανύουμε τη χρυσή εποχή των σεφ, των food bloggers και γενικώς σύσσωμο το food community είναι στα καλύτερά του. Πώς αλλιώς να εξηγήσουμε τη στροφή των αψ...
Συνταγή για churros ή αλλιώς ισπανικούς λουκουμάδες με σως σοκολάτας
Όποιος έχει επισκεφθεί την Ισπανία, σίγουρα δύο γαστρονομικές εμπειρίες κουβαλά μαζί του: τα tapas και τα churros. Ας δούμε τη συνταγή για τους λουκουμάδες που αποτελούν το αγαπημένο πρωινό ή γλυκό των Ισπανών:...
Συνταγή για μπισκότα με λευκή σοκολάτα και φράουλες!
Οι φράουλες έκαναν ήδη την εμφάνιση τους στους πάγκους του μανάβη και ο συνδυασμός τους με λευκή σοκολάτα, είναι απλά ακαταμάχητος.
Υλικά:
¼ φλιτζ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
1 φλιτζ. καστανή ζά...
Συνταγή για τέλειο, σοκολατένιο ρολό
Υλικά:
Για το παντεσπάνι:
6 αυγά, χωριστά τα ασπράδια από τους κρόκους
150 γρ. ζάχαρη
50 γρ. κακάο
λίγο βούτυρο
ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα (προαιρετικά)
Για τη γέμιση:
200 γρ. κρέμα γάλ...
Τάρτες σε αποχρώσεις Pantone
Οι λάτρεις της τάρτας πραγματικά θα βρεθούν σε δίλημμα, όταν θα δουν το πώς αποθανάτισε το αγαπημένο τους έδεσμα ο φωτογραφικός φακός της Emilie Guelpa. Η Γαλλίδα καλλιτέχνης δημιούργησε, για λογαριασμό του περ...
Μενταγιόν ψαρόνεφρι με πουρέ κάστανο
Μια χειμωνιάτικη συνταγή, ιδανική για το κυριακάτικο, οικογενειακό τραπέζι.
Υλικά:
1 κιλό ψαρονέφρι (2 ή 3 μπαστούνια)
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1/3 φλ. τσαγιού μαυροδάφνη
1/4 φλ. τσαγιού κονιάκ
1 φλ. τσα...
Συνταγή για σουφλέ σοκολάτας σε 5΄
Σε πέντε μόλις λεπτά θα βουτήξεις το κουτάλι σου σε ένα αφράτο γλυκό - πειρασμός
Υλικά για μία κούπα καφέ:
4 κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κ.σ. ζάχαρη
2 κ.σ. κακάο
1 αυγό
3 κ.σ. γάλα
3 κ...
Τα μυστικά της κανέλας
Από τη σεφ Ντίνα Νικολάου
Πώς θα τρώγαμε το ρυζόγαλο και τις κρέμες χωρίς μπόλικη κανελίτσα; Θα υπήρχαν τα μπισκότα κανέλας; Και τι θα ήταν τα σιροπιαστά μας χωρίς το μυρωδάτο και κανελάτο σιρόπι τους; Εκτός...
Συνταγή για σπιτική πραλίνα φουντουκιού
Οι λάτρεις της πραλίνας έχουν ομολογήσει πως θα μπορούσαν να φάνε ένα μπολ με του κουταλάκι…σκεφτείτε τι γίνεται όταν πρόκειται και για home made πραλίνα φουντουκιού
Υλικά (για 6 άτομα)
250 γραμμάρια ζάχ...
Η ιστορία των νάτσος
Όσοι πιστεύετε ότι τα νάτσος είναι παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο, μάλλον πρέπει να αναθεωρήσετε! Για του λόγου το αληθές, μπορεί να φτιάχτηκαν για πρώτη φορά στο Μεξικό, ωστόσο η αυθεντική μεξικάνικη συνταγή για...
Μους σοκολάτα σε 10 λεπτά!
Σαββατοκύριακο ήρθε, δεν δικαιούστε μια λιχουδιά;
Υλικά ( Για 6 - 8 μερίδες)
6 ασπράδια αυγού
150 γραμμάρια ζάχαρη
20 γραμμάρια κακάο
1 γραμμάριο κανέλα
1 γραμμάριο νεσκαφέ
350 γραμμάρια σοκολά...
Δημιουργήστε σοκολατένια μπολ μόνο με κουβερτούρα και…μπαλόνια!
Συχνά οι πιο απίθανες δημιουργίες γίνονται με απλό και διασκεδαστικό τρόπο!
Υλικά
Κουβερτούρα (όση ποσότητα θέλετε)
Μπαλόνια
Σοκολατένια μπολ
Δεν υπάρχει τίποτα περισσότερο να πούμε. Δεν υπάρχει ...
Καφέ ειδικά για γάτες!
Πόσες φορές δεν έχετε σκεφτεί πόσο ωραία θα ήταν αν μπορούσατε να απολαύσετε τον αγαπημένο σας καπουτσίνο σε ένα ωραίο καφέ, μαζί με το πιο-χαριτωμένο-δε-γίνεται τριχωτό γατάκι σας; Μάλλον πολλές. Γι' αυτό, μετ...
Τραγανοί, ζεστοί λουκουμάδες
Η συνταγή της πιο λατρεμένης λιχουδιάς
Υλικά:
2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κούπες χλιαρό νερό
1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
Ηλιέλαιο για το τ...
Πως πήρε το όνομα της η σαλάτα του Καίσαρα;
Ένας μύθος για την προέλευση της σαλάτας του Καίσαρα μόλις καταρρίφθηκε! Σίγουρα οι περισσότεροι από εμάς πιστεύαμε ότι η πιο διάσημη σαλάτα στον κόσμο, πήρε το όνομά της από Ρωμαίο Αυτοκράτορα ο οποίος ενδεχομ...
Γευστικό οδοιπορικό στην Κωνσταντινούπολη
Σημαντικό κομμάτι ενός ταξιδιού, πέρα από την διαμονή και τα must-see αξιοθέατα που προτείνουν ταξιδιωτικοί οδηγοί, είναι η δοκιμή της τοπικής κουζίνας. Ένα τριήμερο ταξίδι στην Κωνσταντινούπολη ήταν απλώς η αφ...
Φτιάξτε σπιτικά ποπ κορν
Ψάχνετε για ένα γρήγορο και εύκολο σνακ που θα σας κρατήσει για ώρα και έχει ελάχιστες θερμίδες; Τί θα λέγατε για το γνωστό σνακ του σινεμά, ποπ κορν; Ακόμα και αν το έχετε συνδυάσει με σκοτεινή αίθουσα, πολύ α...
It’s tea time!
Όλα ξεκίνησαν από ένα λάθος. Πριν από πολλά χρόνια, το 2737 π.Χ., ο Kινέζος αυτοκράτορας Σεν Νουνγκ ήταν στην ύπαιθρο και ενώ οι υπηρέτες του έβραζαν νερό για να πιει, έπεσαν κατά λάθος μέσα λίγα ξερά φύλλα από...
Τα hot dog ανά τον κόσμο
Το hot dog, είναι το κατεξοχήν «πρόχειρο» σνακ του δρόμου (street food) στις Ηνωμένες Πολιτείες ενώ η φήμη του έχει εξαπλωθεί και σε άλλες πόλεις του εξωτερικού. Εμείς, βρήκαμε τις πιο ενδιαφέρουσες και νόστιμε...