Γλυκό ψυγείου light!
της Εμμανουέλας Φωτεινού, Βιολόγος MSc – Κλινική Βιοχημικός
Ένα κλασικό γλυκάκι που όλοι λαττρεύουμε! Σήμερα το πειράξαμε ώστε να γίνει σε πιο light εκδοχή του! Αν και γενικά είναι ελαφρύ γλυκό από μόνο του...
Φιλέτο γαλοπούλας με μανέστρα και μανιτάρια
Είναι αρκετά δύσκολο κάθε μέρα να βρίσκουμε κάτι νέο για να μαγειρέψουμε, γι' αυτό κάποιες φορές επιμένουμε να φτιάχνουμε απλές συνταγές που βασίζονται σε πιο παραδοσιακές γεύσεις. Για σήμερα, δοκίμασε να φτιάξ...
Το ροζ smoothie που θα λατρέψετε
της Εμμανουέλας Φωτεινού, Βιολόγος MSc – Κλινική Βιοχημικός
Τα «ροζόχρωμα» δροσιστικά ροφήματα είναι τα αγαπημένα μας και ειδικά τους καλοκαιρνούς μήνες που η ζέστη μας ταλαιπωρεί.
Σήμερα, θα σας παρουσι...
Κεράσι, το ρουμπίνι του Καλοκαιριού!
της Εμμανουέλας Φωτεινού, Βιολόγος MSc – Κλινική Βιοχημικός
Ήρθε και πάλι η εποχή των κερασιών! Είναι φρέσκα, κατακόκκινα, όμορφα και νόστιμα, αλλά ίσως να αναρωτιέστε – είναι τα κεράσια πραγματικά καλά για...
Πατάτες ογκρατέν με κρεμμύδι και cheddar
Οι πατάτες ογκρατέν αποτελούν ένα πιάτο που μπορείς να το φτιάξεις με πέντε βασικά υλικά που υπάρχουν πάντα στο σπίτι. Παράλληλα, είναι μια εύκολη πρόταση που μπορεί να σε βγάλει από τη δύσκολη θέση σε κάθε γιο...
Energy balls ή τρουφάκια από χουρμά
της Εμμανουέλας Φωτεινού, Βιολόγος MSc – Κλινική Βιοχημικός
Το καλοκαίρι με τις καθημερινές μας εξορμήσεις στην παραλαία, θέλουμε πάντα να έχουμε μαζί μας και διάφορα σνακ. Εμείς σας έχουμε τη λύση για ένα υ...
Σπιτική μακαρονόπιτα με φύλλο
Μακαρονόπιτα! Μια πίτα που δε φτιάχνουμε συχνά, όμως κάθε φορά αξίζει τον κόπο. Μπορεί να είναι λίγο «τσιμπημένη» σε θερμίδες, ωστόσο αποτελεί μια παρασκευή νόστιμη που κλέβει την παράσταση σε κάθε οικογενειακό...
Γαρίδες σαγανάκι: Ο αγαπημένος μεζές του καλοκαιριού!
Οι γαρίδες αποτελούν μια επιλογή συνυφασμένη με το καλοκαίρι, αφού μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βασικό υλικό για υπέροχα πιάτα. Ένα κλασικό και αγαπημένο είναι φυσικά οι γαρίδες σαγανάκι, που προετοιμάζονται ε...
Λαχταριστοί λουκουμάδες με γιαούρτι και μέλι
Είναι λαχταριστοί, πεντανόστιμοι και έχουν τη δυνατότητα να «ξυπνούν» αναμνήσεις. Οι λουκουμάδες αποτελούν ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά γλυκά, υπάρχουν όμως αρκετές συνταγές που μας δίνουν τη δυνατότητα...
Γεμιστά ραβιόλι με δεντρολίβανο και κουκουνάρι
Τα ζυμαρικά αποτελούν μια από τις δημοφιλέστερες επιλογές πιάτων για κάθε ηλικία. Σε κάποιες περιπτώσεις όμως, δε μπορούμε να αρκεστούμε σε μια απλή μακαρονάδα με σάλτσα. Αν θέλεις να δοκιμάσεις κάτι πιο εκλεπτ...
Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και πλιγούρι
της Εμμανουέλας Φωτεινού, Βιολόγος MSc – Κλινική Βιοχημικός
Τα κολοκυθάκια τα γεμιστά είναι ένα κλασικό καλοκαιρινό φαγητό. Σήμερα θα σας παρουσιάσουμε μία light εκδοχή.
Υλικά για 2 μερίδες:
6 στρογγυλ...
Καλοκαιρινή σαλάτα με μαυρομάτικα
της Εμμανουέλας Φωτεινού, Βιολόγος MSc – Κλινική Βιοχημικός
Όλο και περισσότεροι επιλέγουν για κυρίως γεύμα, τώρα το καλοκαίρι, τις οσπριοσαλάτες.
Η σαλάτα, που θα σας παρουσίασουμε σήμερα, είναι γεμάτη...
Πεπόνι-ο χρυσός καρπός του Καλοκαιριού!
της Εμμανουέλας Φωτεινού, Βιολόγος MSc – Κλινική Βιοχημικός
Δροσερά, αρωματικά, σε διάφορες χρυσαφένιες αποχρώσεις και απίστευτα γευστικά. Τα πεπόνια είναι απ’ τους κύριους πρωταγωνιστές στις προτιμήσεις μας...
Δροσερή και καλοκαιρινή σαλάτα με κους-κους!
της Εμμανουέλας Φωτεινού, Βιολόγος MSc – Κλινική Βιοχημικός
Η υψηλή θρεπτική αξία του κους-κους το καθιστά ένα άριστο υποκατάστατο του ρυζιού ή άλλων ζυμαρικών. Αυτό γιατί, σε σύγκριση με το μη-εμπλουτισμένο...
Σου έμεινε καρπούζι στο ψυγείο; Δοκίμασε να φτιάξεις καρπουζόπιτα
Το καρπούζι αποτελεί ένα από τα αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού. Όμως, επειδή είναι αρκετά μεγάλο, συχνά μας μένει στο ψυγείο και κινδυνεύει να χαλάσει πριν το καταναλώσουμε. Τι καλύτερο, λοιπόν, από το να επι...
Σπιτικό fish burger για απόλαυση χωρίς… ενοχές
Ποιος είναι αυτός που μπορεί να αντισταθεί σε ένα καλοφτιαγμένο burger; Τώρα το καλοκαίρι όμως έχουμε περισσότερη διάθεση για πειραματισμό με θαλασσινά και αποφεύγουμε το πολύ κρέας. Ας φτιάξουμε, λοιπόν, σήμερ...
DIY – Σορμπέ καρπούζι για τις ζεστές καλοκαιρινές ημέρες!
Καλοκαιράκι χωρίς σορμπέ γίνεται; Δεν γίνεται! Και τι το καλύτερο από το να απολαύσεις το αγαπημένο σου σορμπέ από την ευκολία του σπιτιού σου και την δροσιά του καναπέ σου;
Ο Άκης Πετρετζίκης σου δείχνει το...
Rigatoni με καλοκαιρινά λαχανικά
Τα ζυμαρικά είναι μια από τις δημοφιλέστερες επιλογές για κάθε περίοδο του χρόνου, όμως το καλοκαίρι οφείλουμε να εκμεταλλευτούμε την πληθώρα υλικών και να φτιάξουμε πιάτα νόστιμα, με βάση τα λαχανικά. Ας, δούμ...
Καλοκαιρινή μακαρονοσαλάτα με τόνο και αρακά
Οι θερμοκρασίες έχουν αρχίσει να ανεβαίνουν επικίνδυνα και δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να επιστρέφεις από την παραλία και να σε περιμένει στο ψυγείο μια κρύα μακαρονοσαλάτα. Είναι πανεύκολη, δεν απαιτεί ...