Συνταγές

Σαλάτα με τόνο, καστανό ρύζι και τραγανά λαχανικά

Ελαφρύ γλυκό ψυγείου χωρίς ψήσιμο με γιαούρτι και φρούτα

Παραδοσιακά πιτάκια με μοσχάρι και λαχανικά (τύπου Cornish pasties)

Χτυπητή φέτα με πράσινη σάλτσα και τραγανούς σπόρους

Mont Blanc με κάστανο (εύκολη εκδοχή)

Το Mont Blanc είναι ένα από αυτά. Με βελούδινη υφή, διακριτική γλυκύτητα και εκείνο το χαρακτηριστικό άρωμα κάστανου που σε ταξιδεύει κατευθείαν σε χειμωνιάτικες εικόνες, καταφέρνει να ισορροπεί ανάμεσα στο εντ...

Molletes με refried beans, τυρί και φρέσκια σάλτσα

Αν θέλεις ένα χορταστικό, λαχταριστό και πολύ εύκολο πιάτο, αυτά τα molletes είναι ό,τι πρέπει. Η βάση είναι τραγανό ψωμάκι, από πάνω μπαίνει μια πλούσια στρώση από κρεμώδη φασόλια, λιώνει το τυρί και στο τέλος...

Πίτα μπολονέζ με σκορδόψωμο

Μια πολύ εύκολη και χορταστική ιδέα για όταν θέλεις κάτι comfort, νόστιμο και διαφορετικό από τα συνηθισμένα. Εδώ η κλασική σάλτσα μπολονέζ συναντά το σκορδόψωμο και το αποτέλεσμα είναι ένα φαγητό που θυμίζει λ...

Τραγανά fish fingers σάντουιτς

Αν θέλεις ένα εύκολο και πολύ νόστιμο πιάτο που θυμίζει κάτι από παιδικά χρόνια αλλά τρώγεται άνετα και σήμερα, αυτά τα σπιτικά fish fingers είναι ό,τι πρέπει. Γίνονται με λευκό ψάρι, έχουν τραγανή κρούστα και ...

Πικάντικες τηγανίτες με κόκκινες φακές

Αν θέλεις μια διαφορετική, χορταστική και χωρίς γλουτένη ιδέα, αυτές οι τηγανίτες με κόκκινες φακές είναι πραγματικά πολύ ωραία επιλογή. Είναι αρωματικές, ελαφρώς πικάντικες και ταιριάζουν τέλεια είτε για ένα ε...

Νιόκι με veggie λουκάνικα, τραγανό kale και κρεμώδη σάλτσα gochujang

Αν θέλεις ένα πιάτο που να είναι ζεστό, χορταστικό και λίγο πιο ιδιαίτερο από τα συνηθισμένα, αυτή η συνταγή είναι πολύ ωραία ιδέα. Τα αφράτα νιόκι δένουν υπέροχα με τα χορτοφαγικά λουκάνικα, ενώ το kale γίνετα...

Quesadillas με φασόλια και τυρί

Αν θέλεις κάτι γρήγορο, χορταστικό και πολύ νόστιμο, αυτές οι quesadillas είναι ό,τι πρέπει. Έχουν πικάντικη γέμιση με ανάμεικτα φασόλια, λιωμένο τσένταρ και, αν θέλεις, ένα δροσερό dip με ξινή κρέμα και lime π...

Κέικ με τζίντζερ και ρούμι

Αν αγαπάς τα αρωματικά, ζεστά γλυκά που γεμίζουν το σπίτι μυρωδιές, αυτό το κέικ με τζίντζερ και ρούμι είναι πραγματικά υπέροχο. Είναι πικάντικο όσο πρέπει, με βαθιά γεύση από μελάσα και μαύρη ζάχαρη, ενώ το σι...

Παραδοσιακή κρεατόπιτα με το αρνάκι που περίσσεψε

Το αρνάκι της Κυριακής περίσσεψε και δεν υπάρχει κανένας λόγος να πάει χαμένο. Αντί να το ζεστάνεις απλώς, μπορείς να το μεταμορφώσεις σε μια λαχταριστή, παραδοσιακή κρεατόπιτα που μοσχοβολάει σπίτι, οικογένεια...

Αρνάκι στον φούρνο με μελωμένες πατάτες κυδωνάτες και δενδρολίβανο

Αν υπάρχει ένα φαγητό που φωνάζει Κυριακή, γιορτή και τραπέζι με αγαπημένους ανθρώπους, αυτό είναι το αρνάκι στον φούρνο. Ζουμερό, τρυφερό και αρωματισμένο με δενδρολίβανο, γίνεται ακόμη πιο ακαταμάχητο όταν συ...

Μαγειρίτσα αβγολέμονο με μανιτάρια

Μια υπέροχη εναλλακτική της κλασικής μαγειρίτσας, ιδανική για όσους δεν τρώνε κρέας ή απλώς θέλουν κάτι πιο ελαφρύ αλλά εξίσου αρωματικό. Τα μανιτάρια δίνουν βάθος γεύσης και το αυγολέμονο χαρίζει τη γνώριμη βε...

Ταχινόσουπα με κοφτό μακαρονάκι και λεμόνι

Αν θέλεις μια σούπα νηστίσιμη, χορταστική και απίστευτα βελούδινη, αυτή η ταχινόσουπα με κοφτό μακαρονάκι και λεμόνι είναι η ιδανική επιλογή. Είναι απλή, οικονομική και γεμάτη γεύση. Το ταχίνι χαρίζει σώμα και ...

Ρεβύθια λεμονάτα στο φούρνο (μελωμένα)

Είναι από τα πιο “ήσυχα” και ουσιαστικά φαγητά της Μεγάλης Εβδομάδας. Θρεπτικό, απλό και πολύ χορταστικό χωρίς να βαραίνει. Υλικά (για 3-4 άτομα) 500γρ. ρεβύθια (μουλιασμένα από το βράδυ) 1 μεγάλο κρεμ...

Πασχαλινά κουλούρια της Σμύρνης

Αυτά τα κουλούρια δεν είναι απλώς ένα ακόμη πασχαλινό γλυκό. Έχουν χαρακτήρα, άρωμα και εκείνη τη νοσταλγική αίσθηση που θυμίζει παλιές κουζίνες και οικογενειακά τραπέζια. Τα σμυρνέικα κουλούρια είναι πιο αρωμα...

Πάστα με βότκα και κρεμώδη σάλτσα ντομάτας

Αν θέλεις ένα πιάτο ζυμαρικών που να είναι βελούδινο, πλούσιο και λίγο πιο ιδιαίτερο από τα συνηθισμένα, αυτή η pasta alla vodka είναι ό,τι πρέπει. Η σάλτσα της είναι κρεμώδης, με έντονη γεύση ντομάτας, διακριτ...

Νηστίσιμοι λαχανοντολμάδες: το απόλυτο comfort φαγητό

Αν υπάρχει ένα φαγητό που μυρίζει σπίτι και φροντίδα, αυτό είναι οι λαχανοντολμάδες. Και ναι, μπορείς να τους απολαύσεις και νηστίσιμους, χωρίς να χάσουν τίποτα από τη γεύση και τη νοστιμιά τους. Είναι από εκεί...

Blondies με σοκολατένια αυγουλάκια

Αν θέλεις ένα γλυκό εύκολο, λαχταριστό και πολύ γιορτινό, αυτά τα blondies με σοκολατένια αυγουλάκια είναι ό,τι πρέπει. Έχουν βουτυρένια γεύση, μαλακή υφή και εκείνη τη μικρή τραγανή έκπληξη από τα σοκολατένια ...

Γαριδομακαρονάδα για την Κυριακή των Βαΐων

Η Κυριακή των Βαΐων είναι μια από τις πιο ιδιαίτερες ημέρες της Σαρακοστής. Παρότι η νηστεία συνεχίζεται, η παράδοση επιτρέπει το ψάρι και τα θαλασσινά, γι’ αυτό και πολλά σπίτια γεμίζουν με αρώματα από τηγάνι ...

Λαζαράκια με κανέλα και σταφίδες

Το Σάββατο του Λαζάρου είναι από εκείνες τις μέρες που μυρίζουν παράδοση και προετοιμασία για το Πάσχα. Σε πολλές περιοχές της Ελλάδας τα παιδιά έλεγαν τα κάλαντα του Λαζάρου γυρνώντας από σπίτι σε σπίτι, ενώ σ...
Copyright Smartpress 2012 - 2025