Μπακαλιαροκροκέτες με μπύρα
Μέρα που είναι μια συνταγή με μπακαλιάρο επιβάλλεται ακόμα κι αν δεν είναι απόλυτα παραδοσιακή που μας φέρνουν τα παραδοσιακά προϊόντα Greek Bees:
Υλικά
500 γραμμ. ξαλμυρισμένος και καθαρισμένος μπακαλιάρος...
Όταν τα αστέρια της show business στρέφονται στο food business
Μπορεί να είναι θέμα ματαιοδοξίας – δεν γίνεται να είναι πιο δημοφιλείς οι σεφ Τζέιμι Όλιβερ, ο Γκόρντον Ράμσεϊ και ο Άντονι Μπουρντέν – μπορεί να είναι και θέμα προνοητικότητας, αλλά όλο και περισσότεροι αστέρ...
Ιδέες για ένα δυναμωτικό φρουτοχυμό για ένα δυναμικό ξύπνημα
Το έχετε σκεφτεί πολλές φορές να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ένα χυμό πολλών φρούτων καθώς γνωρίζετε πως ένα ποτήρι χυμό θα σας δώσει την απαραίτητη ενέργεια και βιταμίνες που χρειάζεστε, αλλά δυστυχώς, ο χρόνος ...
Γαρίδες με γλυκιά σάλτσα τσίλι και μπιζέλια
Μια νηστίσιμη συνταγή που αποτελεί μια εναλλαγή γεύσεων και υφών παρόλο που είναι ένα πολύ ελαφρύ πιάτο.
Υλικά:
1 κιλό γαρίδες
3κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
4 κρ...
Οι συνταγές για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας
Φθάνοντας στο τέλος των Αποκριών, ετοιμαζόμαστε να γιορτάσουμε τα κούλουμα και να στρώσουμε το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας που σηματοδοτεί το τέλος της καρναβαλικής περιόδου και την αρχή της Σαρακοστής. Το έθι...
Kρύο Τσίζκεικ με Μαρμελάδα Φράουλα
Η Greek Bees, η εταιρεία με τα αυθεντικά και υγιεινά μεσογειακά προϊόντα, μας δίνει μια συνταγή για ένα λατρεμένο γλυκό!
Υλικά για τη βάση:
250 γρ. μπισκότα τύπου digestive ή Μιράντα
120 γρ. βούτυρο αγ...
Botrini’s restaurant, «… υψηλή γαστρονομία για όλους σε προσιτές τιμές!»
Το Botrini's restaurant αποτελεί την απόλυτη πραγματοποίηση ενός ονείρου του Έκτορα Μποτρίνι, ενός ονείρου που ήταν αρκετά σύνθετο, μιας και πάντα πίστευε πως μια από τις γνήσιες χαρές της ζωής είναι το μοίρασμ...
Στην κουζίνα με τα…top models!
Αν τα 90's ήταν η δεκαετία του μόντελινγκ, τότε σήμερα διανύουμε τη χρυσή εποχή των σεφ, των food bloggers και γενικώς σύσσωμο το food community είναι στα καλύτερά του. Πώς αλλιώς να εξηγήσουμε τη στροφή των αψ...
Κάθε Κυριακή, ένα ιδιαίτερο και προσιτό brunch στο πΒΟΧ από τον Χριστόφορο Πέσκια
Εμπνευσμένο από τα κλασικά deli της Νέας Υόρκης, το πΒOX στο ξενοδοχείο Periscope στο Κολωνάκι, προσφέρει μια νέα εμπειρία γεύσης, το Κυριακάτικο brunch menu, με τη δημιουργική υπογραφή του Χριστόφορου Πέσκια. ...
Τσικνίστε στο σπίτι με προϊόντα nostimost, μαγειρεύοντας Κεμπάπ Γιαουρτλού
Ένα έθιμο που τηρούμε εμείς οι Έλληνες με ευλάβεια, είναι αυτό της Τσικνοπέμπτης. Μόνο που φέτος τα πράγματα είναι διαφορετικά και καθώς τα έξοδα διασκέδασης έχουν περιοριστεί, πολλοί από εμάς θα «τσικνίσουμε» ...
Ταλιατέλες με Μοσχαράκι στον Φούρνο
Η Greek Bees, η εταιρεία που αγαπά την ελληνική γη και τα προϊόντα της, απαρτίζεται από ανθρώπους που ψάχνουν ανελλιπώς για πραγματικά αυθεντικά και υγιεινά μεσογειακά προϊόντα, σε τιμές που ανταποκρίνονται στ...
Ψητές γαρίδες με μέλι
Το μέλι
μας προτείνει μια εξωτική συνταγή
Υλικά:
1 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
3/4 φλιτζανιού μέλι
1/3 φλιτζανιού χυμό λάιμ
1/3 φλιτζανιού μουστάρδα Ντιζόν
2 κουτ. σούπας τσίλι σε σκόνη
2 κουτ. σούπας πά...
Συνταγή με σνακ από αραβική πίτα (αντί για πατατάκια) της μαμάς Βάσως
Μετά από προσωπική παράκληση και κατόπιν απαίτησης του κοινού, όπου κοινό = οικογενειακό και φιλικό περιβάλλον, η μαμά Βάσω, αποφάσισε να μοιραστεί μαζί μου και κατά συνέπεια μαζί σας (έχω αλτρουιστικό πνεύμα, ...
Συνταγή για churros ή αλλιώς ισπανικούς λουκουμάδες με σως σοκολάτας
Όποιος έχει επισκεφθεί την Ισπανία, σίγουρα δύο γαστρονομικές εμπειρίες κουβαλά μαζί του: τα tapas και τα churros. Ας δούμε τη συνταγή για τους λουκουμάδες που αποτελούν το αγαπημένο πρωινό ή γλυκό των Ισπανών:...
Τι ποσότητα κάθε τροφίμου αντιστοιχεί σε 200 θερμίδες;
Άραγε θα κατανοούσαμε καλύτερα πόσες θερμίδες καταναλώνουμε αν είχαμε αποτυπωμένη στο μυαλό μας τη ποσότητα τροφίμου που αντιστοιχεί σε 200,300…800 θερμίδες;
Το WiseGEEK πραγματοποίησε έρευνα στην οποία συνέ...
Συνταγή για μπισκότα με λευκή σοκολάτα και φράουλες!
Οι φράουλες έκαναν ήδη την εμφάνιση τους στους πάγκους του μανάβη και ο συνδυασμός τους με λευκή σοκολάτα, είναι απλά ακαταμάχητος.
Υλικά:
¼ φλιτζ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
1 φλιτζ. καστανή ζά...
Συνταγή για τέλειο, σοκολατένιο ρολό
Υλικά:
Για το παντεσπάνι:
6 αυγά, χωριστά τα ασπράδια από τους κρόκους
150 γρ. ζάχαρη
50 γρ. κακάο
λίγο βούτυρο
ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα (προαιρετικά)
Για τη γέμιση:
200 γρ. κρέμα γάλ...
Τάρτες σε αποχρώσεις Pantone
Οι λάτρεις της τάρτας πραγματικά θα βρεθούν σε δίλημμα, όταν θα δουν το πώς αποθανάτισε το αγαπημένο τους έδεσμα ο φωτογραφικός φακός της Emilie Guelpa. Η Γαλλίδα καλλιτέχνης δημιούργησε, για λογαριασμό του περ...
Μενταγιόν ψαρόνεφρι με πουρέ κάστανο
Μια χειμωνιάτικη συνταγή, ιδανική για το κυριακάτικο, οικογενειακό τραπέζι.
Υλικά:
1 κιλό ψαρονέφρι (2 ή 3 μπαστούνια)
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1/3 φλ. τσαγιού μαυροδάφνη
1/4 φλ. τσαγιού κονιάκ
1 φλ. τσα...