Ένα νέο στέκι για burger άνοιξε στον Πειραιά, στον πεζόδρομο της πλατείας Κοραή. Πρόκειται για το Smash Burgers, με την υπογραφή του food expert, Τάσου Αντωνίου. Ο δημιουργός της δημοφιλούς πλατφόρμας Mama Peinao, ένωσε τις δυνάμεις του με την ομάδα του επιτυχημένου bar restaurant CHE και μαζί δημιούργησαν ένα πρωτότυπο και απόλυτα αυθεντικό concept, ‘κρυμμένο’ σε ένα παλιό θυρωρείο στο κέντρο του πολύβουου Πειραιά.
Επισκεφτήκαμε το νέο speakeasy burger spot και ξετρελαθήκαμε με τις υπέροχες γεύσεις, οι οποίες οφείλονται στο μεράκι του team και την ποιότητά των υλικών τους.
Τα Smash Burgers με την υπογραφή του Τάσου Αντωνίου, μας φωνάζουν «Δάγκωσέ με».
Αυτό που δεν θα ξεχάσουμε από τα Smash Burgers, είναι το νόστιμο μπιφτέκι τους. Ρωτήσαμε και μάθαμε ότι ο κιμάς φτιάχνεται αποκλειστικά από μοσχαρίσιο, grass-fed κρέας. Ο Τάσος, με μεγάλη εμπειρία από τα καλύτερα street food και burger restaurants σε Νέα Υόρκη και Λονδίνο, εμπνεύστηκε την ιδέα για ένα speakeasy burger spot, με εξειδίκευση στα smash burgers. Δηλαδή, η διαφορά με το κλασικό burger είναι ότι εδώ ο κιμάς πατιέται σαν μπάλα πάνω στο καυτό πλατώ, και έτσι γίνεται το smashed μπιφτέκι.
Η κάρτα περιλαμβάνει συνολικά επτά λαχταριστά smash burgers με μονό ή διπλό μοσχαρίσιο smash μπιφτέκι, τραγανό τηγανητό κοτόπουλο μαριναρισμένο σε buttermilk και ζουμερό ψητό κοτόπουλο με αβοκάντο. Ακόμη, για τους vegan φίλους, υπάρχει και vegan burger με Beyond Meat μπιφτέκι, μεταξύ άλλων. To Το αφράτο ψωμάκι των burgers – με την «στάμπα» Smash Burgers – είναι potato bun.
Εκτός από τα smash burgers, υπάρχουν και τα απολαυστικά sandwich με βουτυράτο ψωμί μπριος, που δεν πρέπει να παραλείψετε. Για να τα «γεμίσετε», υπάρχει η επιλογή ανάμεσα σε smash μπιφτέκι ή τηγανητό κοτόπουλο μαριναρισμένο σε buttermilk και παναρισμένο σε μυστικό μείγμα 10 υλικών.
Ακόμη, σχεδόν τσακωθήκαμε για το ποιος θα πρωτο-φάει τις κατσαρές crinkle-cut τηγανητές πατάτες αλλά και τις γλυκοπατάτες. Ειδικά με τις 100% χειροποίητες σάλτσες όπως την signature Smash sauce, η οποία φτιάχνεται με τη μυστική συνταγή του Τάσου Αντωνίου, την blue cheese sauce, την cheddar sauce και την buffalo sauce, ανάμεσα σε άλλες.
Δεν μας πιστεύετε; Μία ματιά στο instagram profile τους, θα σας πείσει.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Από την full-time αμερικάνικη εμπειρία που υποδέχεται τον πελάτη στα Smash Burgers, δεν θα μπορούσαν να λείπουν τα shakes και φυσικά το σπιτικό αμερικάνικο American Chocolate Brownie. Είναι σο-κόλαση.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Πώς θα απολαύσετε τα νέα smash burgers; Είτε σε takeaway, είτε delivery ή στον εξωτερικό χώρο του Smash Burgers στον πεζόδρομο της πλατείας Κοραή, όπως κάναμε και εμείς.
Smash Burgers
Καραΐσκου 117, 18535, Πειραιάς
www.smashburgers.gr
