Ιδέες για τη ζωή και την καθημερινότητα στο Google News!
Ακολουθήστε το Thatslife.gr για προτάσεις, συμβουλές και lifestyle νέα που αξίζει να διαβάσετε.
Αν ψάχνεις για μια δροσερή, πικάντικη και απόλυτα καλοκαιρινή σαλάτα, αυτή η συνταγή με ψητό καλαμπόκι και αρώματα από κόλιανδρο, τσίλι και λάιμ είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι!
Υλικά
- 3 καλαμπόκια (ολόκληρα, χωρίς τα εξωτερικά φύλλα)
- ½ μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 φρέσκο τσίλι jalapeño, πολύ ψιλοκομμένο
- 30γρ. φρέσκος κόλιανδρος, χοντροκομμένος
- Χυμός από ½ λάιμ
- Λίγο αλάτι
Εκτέλεση
- Ζέστανε καλά ένα σχαροτήγανο (ή κανονικό τηγάνι με ραβδώσεις) σε δυνατή φωτιά.
- Βάλε τα καλαμπόκια πάνω στο τηγάνι και άφησέ τα να καπνίσουν και να αποκτήσουν έντονες καφέ γραμμές από τη μία πλευρά. Γύρνα τα και επανέλαβε μέχρι να ψηθούν και να καραμελώσουν παντού.
- Άφησέ τα να κρυώσουν για λίγα λεπτά ώστε να μπορείς να τα χειριστείς με τα χέρια.
- Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψε τους σπόρους από τα καλαμπόκια και βάλε τους σε ένα μπολ.
- Πρόσθεσε το κρεμμύδι, το τσίλι, τον κόλιανδρο και τον χυμό λάιμ. Ανακάτεψε καλά.
- Ρίξε μια πρέζα αλάτι και ανακάτεψε ξανά.
Tips:
- Αν δεν βρεις jalapeño, μπορείς να χρησιμοποιήσεις πράσινη πιπεριά ή ακόμα και λίγη καυτερή πάπρικα.
- Η σαλάτα ταιριάζει τέλεια ως συνοδευτικό σε ψητά ή σε τάκος.
Καλή απόλαυση!
Διάβασε επίσης:
Γεια σου φίλη! Είμαι η Μάρθα και αγαπώ καθετί καινούργιο! Παρόλο που ξεκίνησα με σπουδές στη Διοίκηση Επιχειρήσεων, το πάθος μου για τη γραφή με οδήγησε στη Δημοσιογραφία, όπου ολοκλήρωσα το μεταπτυχιακό μου στο ΕΚΠΑ. Πάντα με γοήτευε ο κόσμος του lifestyle, της μόδας, της ομορφιάς και της διακόσμησης (ζυγός που θέλει αρμονία), και τώρα έχω τη χαρά να μοιράζομαι τις δικές μου ιδέες και σκέψεις μαζί σου. Είσαι έτοιμη για αυτό το ταξίδι;