Σοταρισμένα μανιτάρια με βούτυρο σκόρδου: Μια αλμυρή απόλαυση!

Αυτά τα μανιτάρια σοταρισμένα με βούτυρο σκόρδου είναι ένα απλό αλλά απολαυστικό πιάτο που αναδεικνύει τις γήινες γεύσεις των μανιταριών. Με λίγα μόνο υλικά, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα συνοδευτικό ή ορεκτικό που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας ή θα προσθέσει μια έκρηξη γεύσης στα καθημερινά σας γεύματα.

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια (όπως button, cremini ή shiitake)
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• Αλάτι και πιπέρι
• Μαϊντανός φρέσκος, ψιλοκομμένος (για γαρνίρισμα, προαιρετικά)

Οδηγίες:

1. Καθαρίστε τα μανιτάρια σκουπίζοντάς τα απαλά με ένα υγρό χαρτί. Στεγνώστε τα με μια πετσέτα κουζίνας.
2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες ίσου μεγέθους. Εάν χρησιμοποιείτε μικρότερα μανιτάρια, μπορείτε να τα αφήσετε ολόκληρα.
3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.
4. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγάνι και σοτάρουμε για περίπου 1 λεπτό μέχρι να μυρίσει, προσέχοντας να μην καεί.
5. Προσθέστε τα μανιτάρια σε φέτες στο τηγάνι απλώνοντάς τα σε ομοιόμορφη στρώση. Μαγειρέψτε για 6-8 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι τα μανιτάρια να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
6. Αλατοπιπερώνετε κατά βούληση, προσαρμόζοντας τις ποσότητες ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
7. Μόλις ψηθούν, αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.
8. Σερβίρετε τα σοταρισμένα μανιτάρια με βούτυρο σκόρδου ως συνοδευτικό ή χρησιμοποιήστε τα ως νόστιμη επικάλυψη για μπριζόλες, μπιφτέκια ή ζυμαρικά. Προαιρετικά, πασπαλίστε λίγο φρεσκοκομμένο μαϊντανό από πάνω για πρόσθετη φρεσκάδα.
9. Απολαύστε την τέλεια δημιουργία σας!

Καλή επιτυχία!

Μάρθα Κατσαρού

Γεια σου φίλη! Είμαι η Μάρθα Κατσαρού με τάση να εκφράζομαι μέσα από τη μαγεία της γραφής. Το ακαδημαϊκό μου ταξίδι με πήγε από τον κόσμο της Διοίκησης Επιχειρήσεων στη Σχολή Επικοινωνίας και ΜΜΕ του Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, όπου απέκτησα το μεταπτυχιακό μου στη Δημοσιογραφία και τα Νέα Μέσα. Από τα πρώτα μου χρόνια, ανακάλυψα ότι η αληθινή μου φωνή αντηχεί πιο εύγλωττα στον γραπτό λόγο παρά στον προφορικό. Γι’ αυτό έκανα το άλμα και από τους αριθμούς βρέθηκα να «μπλέκομαι» με τα γράμματα, για να επικεντρωθώ στο πάθος μου για το lifestyle. Μόδα, ομορφιά, διακόσμηση ήταν τα θέματα που πάντα με γοήτευαν ως αναγνώστρια. Πλέον, οπλισμένη με όρεξη, ταξιδεύω με τις δικές μου ιδέες, ανησυχίες και σκέψεις που μοιράζομαι μαζί σου. Θα γίνεις συνταξιδιώτης μου;