Αυτή η συνταγή για πεντανόστιμο κοτόπουλο με φυστικοβούτυρο είναι εμπνευσμένη από την ταϊλανδέζικη κουζίνα, που είναι από τις πιο γευστικές στον κόσμο. Το κοτόπουλο ταιριάζει τέλεια με το φιστίκι. Η παχύρρευστη σάλτσα θα σας τρελάνει και θα θέλετε να φτιάχνετε το συγκεκριμένο φαγητό συνέχεια. Δείτε πως θα το φτιάξετε:
Τι θα χρειαστείτε για το κοτόπουλο με φυστικοβούτυρο;
- 200 γραμμάρια κρέμας καρύδας ή κρέμα γάλακτος (η κρέμα καρύδα θα δώσει πιο φρουτένια γεύση)
- 100 γραμμάρια φυστικοβούτυρο (απαλό ή τραγανό, αναλόγως την προτίμησή σας)
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ (ταιριάζει πολύ και θα δώσει δροσερή γεύση στη σάλτσα)
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 3 στήθη κοτόπουλο καθαρισμένα
- (προαιρετικά εάν θέλετε την σάλτσα πιο παχύρρευστη ρίξτε μία κουταλιά του γλυκού κορν φλάουρ)
- Για την γαρνιτούρα: φρέσκος ψιλοκομμένος μαϊντανός η χλωρό κρεμμυδάκι
Εκτέλεση συνταγής
-
Σε μία χύτρα, προσθέστε την κρέμα, το φυστικοβούτυρο, το μέλι, το ξύδι, το τζίντζερ, το σκόρδο και ανακατέψτε.
-
Κόψτε σε μεγάλα κομμάτια το στήθος κοτόπουλο και ρίξτε τα στην χύτρα.
-
Σιγομαγειρέψτε για 4-5 ώρες.
-
Προς το τέλος ρίξτε και το κορν φλάουρ εάν επιθυμείτε, αναμειγμένο με λίγο νεράκι.
-
Μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά μέχρι να γίνει πιο παχύρρευστη η σάλτσα.
-
Γαρνίρετε και σερβίρετε. Θα την λατρέψουν όλοι αυτήν την συνταγή, η οποία όπως είδατε είναι και αρκετά εύκολη. Μπορείτε να το συνοδέψετε με ρύζι ή μακαρόνια νούντλς, όπως κάνουν στην Ταϊλάνδη.
