Τα παιδιά μας συνήθως δεν τρελαίνονται για αρνί, γι’αυτό υπάρχει ένας πολύ εύκολος να τα εντάξουμε στην διατροφή τους: να φτιάξουμε αρνίσια μπιφτέκια με μυρωδικά και φέτα. Το καλύτερο; Όχι μόνο θα τα φάνε αλλά θα ξετρελαθούν. Και εμείς μαζί τους. Δείτε παρακάτω πως θα τα φτιάξουμε.
Τι θα χρειαστείτε για τα αρνίσια μπιφτέκια με μυρωδικά και φέτα;
- μισό κιλό αρνίσιος κιμάς
- 1 κτσ αποξηραμένη ρίγανη
- 1/2 κτγ αλάτι
- 1/2 κτγ πιπέρι
- 1/4 φρέσκος μαϊντανός
- 10 φρέσκα φύλλα μέντας
- 6 φρέσκα φύλλα βασιλικού
- 1 κόκκινη καυτερή πιπεριά (προαιρετικά)
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 1 λεμόνι
- 1 φλ. τριμμένη φέτα
Εκτέλεση Συνταγής
-
Κόψτε την καυτερή πιπεριά εάν θα χρησιμοποιήσετε στην συνταγή, αφαιρώντας τα σπόρια.
-
Σε ένα μέτριο μπολ προσθέστε τον αρνίσιο κιμά και ρίξτε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Ανακατέψτε με τα χέρια σας.
-
Χτυπήστε στο μπλέντερ τα υπόλοιπα μυρωδικά, το σκόρδο και την καυτερή πιπεριά (εάν χρησιμοποιείτε) καθώς και λίγο ξύσμα λεμονιού. Ρίξτε το μείγμα στον κιμά.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C και απλώστε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί.
-
Τελευταία ρίξτε στον κιμά την τριμμένη φέτα και πλάστε με τα χέρια σας. Μην υπερβάλλετε γιατί θέλουμε να υπάρχουν τα κομμάτια φέτας. Φτιάξτε μπιφτέκια πλάθοντας και αφήστε για λίγο να κάτσουν.
-
Ψήστε για 3 λεπτά την κάθε μεριά στη σχάρα. Σβήστε τον φούρνο και αφήστε τα για 10 λεπτά μέσα.
-
Τα πεντανόστιμα αρνίσια μπιφτέκια που φτιάξαμε είναι έτοιμα. Η πρότασή μας; Σερβίρετε με σαλάτα ταμπουλέ και τζατζικάκι.
Δείτε ακόμη: Σπιτικές κοτομπουκιές με κινέζικη σάλτσα μόλις σε 30 λεπτά!
