Θέλετε να δοκιμάσετε ένα διαφορετικό πιάτο, που να είναι όμως παραλλαγή ενός κλασικού και αγαπημένου; Εάν σας αρέσουν οι φακές, πρέπει οπωσδήποτε να τις δοκιμάσετε με πιπεριές και λίγο καυτερές. Στην συνταγή αυτή που θα δείτε παρακάτω, επιλέγετε εσείς εάν και πόσο καυτερό θέλετε το πιάτο. Εναλλακτικά, θα βγει πεντανόστιμο έτσι και αλλιώς χάρη στις κόκκινες πιπεριές και τις ντομάτες. Είναι ιδανικό για τους χειμερινούς μήνες και είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά. 

Η συνταγή είναι για 2-4 μερίδες και θα σας πάρει συνολικά 45 λεπτά να την φτιάξετε, μαζί με την προετοιμασία της. 

Τι θα χρειαστείτε για τις φακές με πιπεριές; 

  • 3 κόκκινες πιπεριές, κομμένες στα 2 κάθετα
  • 1 κτσ ελαιόλαδο
  • μία πρέζα αλάτι
  • μαύρο πιπέρι
  • 2 κόκκινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • 2 κτσ ελαιόλαδο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κτσ κύμινο
  • 1 κτσ καπνιστή πάπρικα
  • 200 γρ. ξεπλυμένες κόκκινες φακές
  • 1 λίτρο νερό ή ζωμός λαχανικών
  • 2 κτσ συμπυκνωμένες ντομάτες
  • 1 κτσ πελτές ντομάτας
  • 250ml κρέμα γάλακτος ή κρέμα καρύδας ή γιαούρτι ή απλά λίγη τριμμένη φέτα, εσείς διαλέγετε
  • 1/2- 1 κτγ αλάτι
  • μαύρο πιπέρι
  • Λίγο μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά τσίλι (προαιρετικά)

Εκτέλεση Συνταγής

Για τις πιπεριές:
  1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
  2. Ψήστε τις πιπεριές για 20 λεπτά, μαζί με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
  3. Αφήστε τις πιπεριές να κρυώσουν και κόψτε τες σε κομμάτια.
Για την σούπα:
  1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σωτάρετε τα κρεμμυδάκια στο ελαιόλαδο. Προσθέστε σκόρδο και σωτάρετε για ένα λεπτό. Ύστερα, προσθέστε το κύμινο και την πάπρικα.
  2. Προσθέστε τις φακές, το νερό/τον ζωμό, τις ντομάτες και τον πελτέ ντομάτας.
  3. Σιγομαγειρέψτε για 10 λεπτά και μετά προσθέστε τις πιπεριές. Εάν χρησιμοποιείτε κρέμα γάλακτος ή κρέμα καρύδας, ρίξτε λίγη από τώρα. Αλατοπιπερώστε και ρίξτε το μπούκοβο ή ό,τι άλλα μπαχαρικά επιθυμείτε.
  4. Σερβίρετε με μυρωδικά και λίγη κρέμα γάλακτος ή κρέμα καρύδας ή γιαούρτι ή απλά λίγη τριμμένη φέτα. Οι διαφορετικές φακές αυτές με πιπεριές μυρίζουν υπέροχα και σίγουρα θα τις μαγειρεύετε συχνά από εδώ και πέρα.  Καλή απόλαυση!

φακές με πιπεριές

Δείτε ακόμη: Η τέλεια σάλτσα κάρυ για να συνοδέψετε το κρέας σας!

Leave a Reply

Your email address will not be published.