Λατρεύουμε τα cookies, – ποιος θα έλεγε όχι, άλλωστε;! Βρήκαμε μία συνταγή για τα πιο υγιεινά cookies με λιγότερες θερμίδες τα οποία έχουν ως μυστικό συστατικό: το κολοκύθι! Μην τα φοβάστε, δεν έχουν γεύση κολοκύθι. Αντιθέτως, είναι τραγανά απ’έξω και τρυφερά στο εσωτερικό τους, εκτός από πεντανόστιμα. Και είναι και vegan! Πάμε να δούμε πως θα τα φτιάξετε:

Τι θα χρειαστείτε για τα cookies από κολοκύθι;

  • 2 φλ. βρώμη 
  • 1/2 κτσ μαγειρική σόδα
  • 1/4 φλ. ζάχαρη της επιλογής σας (κρυσταλλική, καστανή, στέβια κτλ) 
  • 1/4 φλ. γάλα (ζωικό ή φυτικό) 
  • 1 φλ. κολοκύθι περασμένο από τον τρίφτη
  • 1/4 φλ. φυστικοβούτυρο (ή γενικά βούτυρο από καρπούς π.χ. ταχίνι, αμυγδαλοβούτυρο κτλ)
  • 1/2 φλ. σταγόνες σοκολάτας (80γρ.)
  • 2 βανίλιες 

Εκτέλεση Συνταγής

  • Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170°C και απλώστε μία λαδόκολλα.  
  • Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε μαζί την βρώμη, την μαγειρική σόδα, και την ζάχαρη.
  • Προσθέστε το τριμμένο κολοκύθι, το φυστικοβούτυρο, το γάλα, τις βανίλιες και την σοκολάτα. Ανακατέψτε καλά μέχρι να βραχούν καλά όλα τα στεγνά υλικά.
  • Βάλτε την ζύμη στο ψυγείο για 15 λεπτά. Αυτό θα βοηθήσει να σχηματιστούν καλύτερα μετά τα μπισκότα.
  • Σχηματίστε τα μπισκότα και μεταφέρετέ τα στην λαδόκολλα. Αφήστε απόσταση μεταξύ τους γιατί θα απλώσουν.

  • Ψήστε για 15 λεπτά μέχρι να αποκτήσουν ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα. 
  • Αφήστε τα να κρυώσουν πριν σερβίρετε.
  • Απολαύστε τα βουτώντας τα σε ένα ποτήρι γάλα. Είναι τραγανά και πεντανόστιμα! Καλή όρεξη!

Δείτε ακόμη: Νόστιμα μακαρόνια από κολοκύθι – Θα σας βοηθήσουν να αδυνατίσετε!

Leave a Reply

Your email address will not be published.