Μας αρέσει το cheesecake. Μας αρέσουν τα μπισκότα OREO. Ο συνδυασμός τους; Κόλαση! Διαβάστε παρακάτω την συνταγή για το λαχταριστό τσίζκεικ με μπισκότο OREO.

Τσίζκεικ με μπισκότο OREO

Τι θα χρειαστείτε για το λαχταριστό τσίζκεικ με μπισκότο OREO;

  • 300 γραμμάτια λευκής σοκολάτας
  • 3/4 της κούπας κρέμα γάλακτος
  • 480 g (3,5 πακέτα) μπισκότα OREO (περίπου 40-50 μπισκότα)
  • 60 γραμμάρια βούτυρο
  • 350 γραμμάρια τυρί κρέμα τύπου φιλαδέλφια
  • 2 βανίλιες
  • Σοκολάτα για γαρνίρισμα

Τσίζκεικ με μπισκότο OREO

Εκτέλεση συνταγής

  • Λιώστε την λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων. Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαν σαντιγύ και ανακατέψτε την με την λευκή σοκολάτα. Τοποθετήστε στο ψυγείο.
  • Σε ένα μίξερ κάντε τα μπισκότα τρίμμα. Κρατήστε 8 μπισκότα για να τα βάλετε μέσα στην κρέμα και άλλα 4 για ντεκόρ. Ρίξτε το βούτυρο στο τριμμένο μπισκότο και ανακατέψτε. Απλώστε σε μία στρογγυλή φόρμα για κέικ. Βάλτε και αυτό το μείγμα στο ψυγείο.
  • Χτυπήστε το τυρί κρέμα στο μπλέντερ με την σοκολάτα και την κρέμα. Προσθέστε και την βανίλια.
  • Ρίξτε τα 8 μπισκότα μέσα στην κρέμα.
  • Βγάλτε την φόρμα του κέικ με το τριμμένο μπισκότο από το ψυγείο και απλώστε την κρέμα.
  • Αφήστε το τσίζκεικ με τα μπισκότα OREO να παγώσει στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Όχι λιγότερες από 4. Εάν μπορείτε να το αφήσετε και όλη την νύχτα, ακόμη καλύτερα.
  • Διακοσμήστε με τα 4 μπισκότα OREΟ που έμειναν, κομμένα στην μέση ή σε μικρότερα κομμάτια. Ξύστε λίθγη σοκολάτα στον τρίφτη και ρίξτε τα τρίμματα πάνω στο τσίζκεικ για ντεκόρ.

Τσίζκεικ με μπισκότο OREO