Το φυστικοβούτυρο το αγαπώ! Όταν λοιπόν βρω μια συνταγή με αυτό το υλικό τη δοκιμάζω πάραυτα. Πόσο μάλλον όταν μιλάμε για κάτι γρήγορο, εύκολο κι εξαιρετικά νόστιμο. Βρήκα λοιπόν στο The Messy Baker Blog μία συνταγή για peanut butter oat balls. Την άλλαξα λίγο γιατί α) μου έλειπαν κάποια υλικά και τα αντικατέστησα με άλλα παρεμφερή και β) για λόγους προτίμησης π.χ. η κόρη μου προτιμά τη λευκή σοκολάτα από τη μαύρη.
Υλικά
1 ½ φλιτζάνι τσαγιού νιφάδες βρώμης
½ φλιτζάνι τσαγιού ηλιόσπορους
½ φλιτζάνι τσαγιού σταγόνες λευκής σοκολάτας
1 φλιτζάνι τσαγιού φυστικοβούτυρο (απαλό)
¼ φλιτζάνι τσαγιού μέλι
1 κουταλιά της σούπας εσάνς καφέ
Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα παραπάνω υλικά σε ένα μπολ. Τα ανακατεύουμε καλά με το χέρι. Γίνεται αρκετά πηχτό το μίγμα.
Πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια και τοποθετούμε στο ψυγείο για να σφίξουν. Αν θέλουμε χρησιμοποιούμε και μικρές, χάρτινες θήκες για γλυκίσματα.
Βγαίνουν 18-20 κομμάτια αλλά καταναλώνονται στο πι και φι!
Τα τελευταία 20 χρόνια η επικοινωνία στο χώρο της τεχνολογίας απορροφά το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου μου. Aπό μικρό παιδί λάτρευα τη μαγειρική και συχνά με ρωτούν: «θα μου δώσεις τη συνταγή; ». Έτσι, αποφάσισα να μοιράζομαι συνταγές μου αλλά και οικογενειακές ιστορίες μέσα από το That’s Life αλλά και μέσα από την προσωπική μου σελίδα www.cookandfeel.gr.