Ο Scot Rossilo, αρτοποιός με οικογενειακή παράδοση και ιδιοκτήτης των καταστημάτων “The Bagel Store” στο Williamsburg του Brooklyn παρουσίασε για πρώτη φορά στην αγορά της Νέας Υόρκης το Cragel!
To cragel (croissant + bagel) είναι ένα λεπτό, τραγανό, βουτυράτο κρουασάν, που ψήθηκε για να γίνει ένα γευστικό, πεντανόστιμο bagel.
Σύμφωνα με τον Scot Rossilo, το cragel είναι 50% κρουασάν, 50% bagel και 100% νόστιμο. Με άλλα λόγια έχει όλα τα χαρακτηριστικά ενός bagel (αφράτο προϊόν ζύμης σε σχήμα δαχτυλιδιού ευρέως διαδεδομένο στις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά) ενώ ταυτόχρονα είναι φίνο και τραγανό, σε γεύση και υφή, όπως ένα κρουασάν.
Ενδιαφέρον συνδυασμός που αξίζει να δοκιμάσετε αν επισκεφθείτε τις Ηνωμένες Πολιτείες.
Το cragel προς το παρόν είναι διαθέσιμο σε μία μόνο γεύση και κοστίζει $2,95 το τεμάχιο.
Τα τελευταία 20 χρόνια η επικοινωνία στο χώρο της τεχνολογίας απορροφά το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου μου. Aπό μικρό παιδί λάτρευα τη μαγειρική και συχνά με ρωτούν: «θα μου δώσεις τη συνταγή; ». Έτσι, αποφάσισα να μοιράζομαι συνταγές μου αλλά και οικογενειακές ιστορίες μέσα από το That’s Life αλλά και μέσα από την προσωπική μου σελίδα www.cookandfeel.gr.