Αυτή την περίοδο όλοι έχουμε αυξήσει τις ποσότητες του φαγητού που καταναλώνουμε. Η παραμονή στο σπίτι συνοδεύεται από παχυντικά γεύματα, συστηματικό μαγείρεμα και ζαχαροπλαστικές παρασκευές, όμως πρέπει να είμαστε προσεκτικοί για να μην χάσουμε το μέτρο. Ειδικά όταν στο σπίτι υπάρχουν μικρά παιδιά, επιβάλλεται να δώσουμε προσοχή στη διατροφή τους και να βεβαιωθούμε ότι παίρνουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία που χρειάζονται. Γι’ αυτό καλούμαστε να βρούμε νόστιμες παρασκευές χωρίς περιττά λιπαρά, για να κρατήσουμε τους μικρούς μας φίλους μακριά από το ντουλάπι με τις σοκολάτες όσο είναι δυνατόν. Ευτυχώς για μας πλέον υπάρχουν άπειρες δυνατότητες! Με απλά υλικά που υπάρχουν στο ντουλάπι ή το ψυγείο μας μπορούμε να φτιάξουμε νόστιμα και υγιεινά γεύματα που θα συναρπάσουν τα παιδιά. Το “κλειδί” βέβαια, για να πετύχει το εγχείρημα, είναι να τα αφήσουμε να μας βοηθήσουν στην κουζίνα. Εκμεταλλεύσου, λοιπόν, το χρόνο της καραντίνας και φτιάξε υγιεινές άλλα πεντανόστιμες συνταγές:

1.Υγιεινά noodles από λαχανικά

Τα περισσότερα από τα παιδιά αγαπούν τα ζυμαρικά. Δεν είναι όμως ότι καλύτερο να τα τρώνε συνεχώς, ειδικά αν έχουν την τάση να παίρνουν εύκολα βάρος. Φτιάξε noodles από λαχανικά, τα οποία θα εντυπωσιάσουν τα νεότερα μέλη με τα εντυπωσιακά χρώματα που θα περιέχει το πιάτο. Το μόνο που θα χρειαστείς είναι ένα μαντολίνο. Η παρασκευή τους είναι πολύ απλή. Κόψε τα λαχανικά σου σε λεπτές λωρίδες με το μαντολίνο. Βάλε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σόταρε τα noodles λαχανικών για μερικά λεπτά. Μετά μπορείς να αυτοσχεδιάσεις. Συνδύασέ τα με ό,τι σου αρέσει. Ντοματίνια, τόνο, κοτόπουλο, τυρί cottage. Τα κολοκυθάκια είναι πολύ καλή επιλογή γι’ αυτή την παρασκευή. Προσοχή στην κολοκύθα, γιατί βγάζει αρκετά υγρά. Καλύτερα να τη συνδυάσεις μαζί με κάποιο άλλο λαχανικό.

2. Εντυπωσίασε με σπιτικό σουβλάκι

Δεν υπάρχει καλύτερο σουβλάκι από το σπιτικό. Εντυπωσίασε τα παιδιά σου φτιάχνονται σουβλάκια στο σπίτι. Θα δώσει μια ευχάριστη διάθεση στην οικογένεια, γιατί θα έχετε την ψευδαίσθηση ότι βγήκατε έξω για φαγητό ή ότι παραγγείλατε junk food. Στην πραγματικότητα όμως θα γευματίσετε με κάτι αρκετά υγιεινό αν παρασκευαστεί σωστά. Ψήσε το κρέας και τις πίτες χωρίς λάδι. Αντί για κρέας, αν θες, χρησιμοποίησε μανιτάρια. Αντί να τηγανίσεις πατάτες μπορείς να τις βάλεις στο φούρνο. Σε μια λαδόκολλα βάλε τις λεπτοκομμένες πατάτες με διάφορα μπαχαρικά και ελάχιστο λάδι. Απόφυγε τις σως από μαγιονέζα, προτιμώντας το γιαούρτι.

3. Φτιάξε cheesburger με απλά υλικά

Χρησιμοποίησε στρογγυλά ψωμάκια και γέμισέ τα με λαχανικά, τυρί χαμηλών λιπαρών και σπιτικό μπιφτέκι. Τα μπιφτέκια για burger είναι συνήθως πολύ απλά στην προετοιμασία. Μοσχαρίσιος κιμάς, αλάτι, πιπέρι και ίσως λίγη κέτσαπ είναι μια καλή βάση για ένα αξιοπρεπές μπιφτέκι. Απόφυγε το μπέικον και χρησιμοποίησε μια ελαφριά σως (π.χ από αβοκάντο).

Leave a Reply

Your email address will not be published.