Απόγευμα στο σπίτι με φίλους; Η λύση είναι μια! Αυτά τα εκπληκτικά muffins για παράδειγμα.
Υλικά
1/2 κούπα λιωμένο βούτυρο
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
2 αυγά
1 φλιτζάνι γάλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
8-10 μίνι λουκάνικα
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε μαζί με το γάλα και σιγά σιγά προσθέτουμε τη σόδα, το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι και το αλάτι.
Λαδώνουμε καλά ένα ταψί για muffins και στη συνέχεια τοποθετούμε τη ζύμη μέσα σε κάθε κενό προσθέτοντας ένα λουκάνικο στη μέση από κάθε muffin. Ψήνουμε για 12 λεπτά στους 200 βαθμούς.
