Ο Γιάννης Χρηστίδης και ο Τάσος Γκουσγκούνης μίλησαν στο That’s Life για τον θείο τους τον… Jerry, που γλυκαίνει όλη την Θεσσαλονίκη!
Το Jerry’s Foodtruck το αγαπάει όλη η Θεσσαλονίκη. Όλη. Δεν είναι τυχαίο πως μέσα σε λίγο καιρό έγινε το απόλυτο hot spot της πανέμορφης πόλης, μιας και στην Παύλου Μελά, στον αριθμό 44, σχηματίζονται μέχρι και… ουρές για τα λαχταριστά donuts.
Μισό δευτερόλεπτο. Αυτά (μερικά) από τα donut…
Το That’s Life, μίλησε με τους ιδιοκτήτες του Jerry’s Foodtruck, τον Γιάννη Χρηστίδη και τον Τάσο Γκουσγκούνη για τον θείο Jerry, που ξεκίνησε από την Αμερική το 1950 και το κληροδότημά του συνεχίζεται μέχρι και σήμερα στην Θεσσαλονίκη!
Ποιος είναι ο Jerry και τι ρόλο έχει παίξει στις λιχουδιές του Jerry’s Foodtruck;
Το Jerry’s έχει πάρει το όνομά του από μια πολύ παλιά ιστορία. Είναι ένας κοινός θείος που είχαμε και είχε foodtruck στην Αμερική, δεκαετία ’50. Είχε ένα φορτηγάκι, προπολεμικό και έχουμε φτιάξει ένα παρόμοιο όχημα με εκείνο. Οπότε από αυτό εμπνευσμένοι μπήκαμε στην διαδικασία να το εξελίξουμε με άλλα γλυκά, τα οποία είναι προς τιμήν του uncle Jerry. Έχουμε πάρει την βάση και την έχουμε εξελίξει.
Ποιο είναι το best seller του Jerry’s Foodtruck;
Αυτή την στιγμή, είναι το choco burger. Είναι ντόνατ κομμένο στην μέση, βάζουμε στη μέση κρέμα βανίλια, μπιφτέκι σοκολάτας, δικής μας συνταγής και από πάνω βάζουμε μαρμελάδα. Το κλείνουμε και το πασπαλίζουμε με άχνη. Από τον Σεπτέμβρη είναι στην πρώτη θέση, από την πρώτη ημέρα που το λανσάραμε. Έχουμε ακριβώς το ίδιο και σε τσουρέκι, το choco τσουρεκάκι!
Ποιο είναι το μυστικό για το τέλειο donut; Πέρα από γλυκές “αμαρτίες”, υπάρχουν και αλμυρά snacks στον κατάλογο του Jerry’s Foodtruck. Γλυκό ή αλμυρό, λοιπόν;
Το μυστικό είναι αγάπη, γιατί βάζουμε πολύ! Αυτό που κάνουμε για να γουστάρει ο κόσμος, είναι πως τους δίνουμε την δυνατότηα να επιλέξουν τι θα βάλουν στο γλυκό τους. Έχουμε 22 γεμίσεις και 9 επικαλύψεις, για να φτιάξει κάποιος τον δικό του συνδυασμό. Στο αλμυρό ή γλυκό, για αρχή ήμασταν 50-50 και έχουμε καταλήξει να είμαστε πλέον sweet truck. Είμαστε πλέον στο 85-15. Το αλμυρό είναι πλέον σε κεράσματα. Έχουμε και το hot donut, που είναι σαν το hot dog αλλά σε donut!
Ποια είναι η αγαπημένη σας επιλογή;
Το favorite μας είναι το chocotoastnut. Είναι 2 ντόνατ σοκολάτας πατημένα και βάζεις ό,τι πραλίνα θέλεις!
Μπορεί να μένουμε λιγάκι …μακριά, αλλά με το λογαριασμό σας στο Instagram “jerrysfoodtruck” μάς τρέχουνε τα σάλια κάθε μέρα. Τελικά, υπάρχει περίπτωση να είμαστε τόσο τυχεροί, ώστε να δούμε Jerry’s Foodtruck και στην Αθήνα;
Ξεκινήσαμε να το βλέπουμε πιο θερμά, αλλά επειδή ξαφνικά από τον Σεπτέμβρη είχαμε άνοδο στην Θεσσαλονίκη, αποφασίσαμε να δώσουμε “βάρος” εδώ , οπότε έχουμε στόχο μέσα στο 18 να ανοίξουμε άλλα 3 μαγαζιά. Στην Αθήνα όμως, μπορείτε να μας περιμένετε από το 2019!
