Δίαιτα χωρίς γλουτένη: Η δίαιτα των διασήμων και οι κίνδυνοι στην υγεία

Η δίαιτα χωρίς γλουτένη είναι μια διατροφή η οποία αποκλείει τη γλουτένη. Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που συναντάται στο σιτάρι, το κριθάρι, τη σίκαλη και σε μια διασταύρωση σίτου και σίκαλης γνωστή ως tritic...