Φαγητάκι με ψητές μελιτζάνες, κολοκύθι, ντομάτα και χαλούμι ψητά στο φούρνο

Η σημερινή συνταγή έχει άρωμα Κύπρου, αφού θα χρησιμοποιήσουμε χαλούμι για να συνοδέψουμε τα ψητά λαχανικά μας στον φούρνο. Ένα λαχταριστό φαγητάκι που περιλαμβάνει ψητές μελιτζάνες, κολοκύθι και ντομάτα. Ι...