Τα κοκκινιστά φασολάκια λαδερά είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο, ιδανικό για τους ζεστούς μήνες του καλοκαιριού. Παρακάτω η κλασική παραδοσιακή συνταγή!
Συστατικά:
- Φασολάκια, καθαρισμένα, 500γρ
- Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, 100γρ
- Σκόρδο, λιωμένο, 2 σκελίδες
- Ελαιόλαδο, 100ml
- Ντομάτες, τριμμένες, 400γρ
- Μαϊντανός, ψιλοκομμένος, 30γρ
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού
- Νερό, 500ml
Οδηγίες:
- Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέτουμε τα φασολάκια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2-3 λεπτά.
- Ρίχνουμε τις τριμμένες ντομάτες, το νερό, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι.
- Αφήνουμε το μείγμα να βράσει, στη συνέχεια μειώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να είναι μαλακά.
- Λίγο πριν αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τον μαϊντανό.
- Σερβίρουμε ζεστά ή κρύα, ανάλογα με την προτίμηση.
Καλή απόλαυση!
Διάβασε επίσης:
Γεια σου φίλη! Είμαι η Μάρθα και αγαπώ καθετί καινούργιο! Παρόλο που ξεκίνησα με σπουδές στη Διοίκηση Επιχειρήσεων, το πάθος μου για τη γραφή με οδήγησε στη Δημοσιογραφία, όπου ολοκλήρωσα το μεταπτυχιακό μου στο ΕΚΠΑ. Πάντα με γοήτευε ο κόσμος του lifestyle, της μόδας, της ομορφιάς και της διακόσμησης (ζυγός που θέλει αρμονία), και τώρα έχω τη χαρά να μοιράζομαι τις δικές μου ιδέες και σκέψεις μαζί σου. Είσαι έτοιμη για αυτό το ταξίδι;