Ιδέες για τη ζωή και την καθημερινότητα στο Google News!
Ακολουθήστε το Thatslife.gr για προτάσεις, συμβουλές και lifestyle νέα που αξίζει να διαβάσετε.
Αξιοποιήστε στο έπακρο τη σύντομη εποχή των σπαραγγιών με αυτή την απλή αλλά νόστιμη σούπα με σπαράγγια.
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 400g σπαράγγια, ψιλοκομμένα
- 500ml ζεστό ζωμό κοτόπουλου (οι χορτοφάγοι μπορούν να αντικαταστήσουν ζωμό λαχανικών)
- 4 κουταλιές της σούπας διπλή κρέμα
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε για τέσσερα λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέτουμε τα σπαράγγια και μαγειρεύουμε για άλλα δύο λεπτά.
- Προσθέτουμε τον ζωμό και αφήνουμε να πάρει βράση. Αλατοπιπερώνουμε, κατά βούληση, με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και χαμηλώνουμε τη φωτιά να σιγοβράσει για 5-7 λεπτά, μέχρι να ψηθούν τα σπαράγγια.
- Προσθέτουμε την κρέμα και ανακατεύουμε με ένα μίξερ χειρός μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Καλή απόλαυση!
Διάβασε επίσης:
Γεια σου φίλη! Είμαι η Μάρθα και αγαπώ καθετί καινούργιο! Παρόλο που ξεκίνησα με σπουδές στη Διοίκηση Επιχειρήσεων, το πάθος μου για τη γραφή με οδήγησε στη Δημοσιογραφία, όπου ολοκλήρωσα το μεταπτυχιακό μου στο ΕΚΠΑ. Πάντα με γοήτευε ο κόσμος του lifestyle, της μόδας, της ομορφιάς και της διακόσμησης (ζυγός που θέλει αρμονία), και τώρα έχω τη χαρά να μοιράζομαι τις δικές μου ιδέες και σκέψεις μαζί σου. Είσαι έτοιμη για αυτό το ταξίδι;