Key Lime Pie: Το πιο δροσερό επιδόρπιο που θα σε ταξιδέψει σε τροπικές παραλίες

Αν ψάχνεις για ένα γλυκό που να συνδυάζει την κρεμώδη υφή με την έντονη δροσιά του lime και μια βάση που "τρίζει" λαχταριστά στο στόμα, τότε σταμάτα τα πάντα: αυτή η συνταγή για Key Lime Pie είναι ό,τι πρέπει γ...

Κριτσίνια τυριού: Η πιο τραγανή λιχουδιά που φτιάχνεται στο πι και φι!

Αν ανήκεις κι εσύ στην κατηγορία "δεν μπορώ να σταματήσω στο ένα", τότε αυτή η συνταγή για σπιτικά κριτσίνια τυριού είναι για σένα. Είναι τόσο απλά, τόσο νόστιμα και τόσο… κολλητικά, που θα τα φτιάχνεις ξανά κα...

Σολομός στα κάρβουνα με λεμόνι και ράιτα μέντας

Υπάρχουν μέρες που πραγματικά δεν έχεις καμία όρεξη να μπεις στην κουζίνα και να παλεύεις με κατσαρόλες και τηγάνια, έτσι δεν είναι; Θέλεις κάτι που να φαίνεται εντυπωσιακό, να μυρίζει σαν διακοπές και να ετοιμ...

Κρεμώδης σαλάτα λευκών φασολιών με ταχίνι και μυρωδικά

Όταν θες κάτι χορταστικό αλλά και ελαφρύ, χωρίς να περάσεις ώρες στην κουζίνα, αυτή η συνταγή είναι απλά... θησαυρός. Λευκά φασόλια, αρωματικά μπαχαρικά και μια γενναία κουταλιά ταχίνι γίνονται παρέα μέσα σε λί...

Σαλάτα με πατάτες και πράσινα φασολάκια

Aυτή η σαλάτα με πατάτες και πράσινα φασολάκια είναι ό,τι πρέπει για να φέρεις την άνοιξη στο πιάτο σου! Ελαφριά, δροσερή και γεμάτη χρώματα, είναι η τέλεια επιλογή για ένα γεύμα που συνδυάζει γεύση και υγεία. ...

Το πιο γλυκό κεράσι που μπορείς να φτιάξεις!

Αν το καλοκαίρι είχε γεύση, θα ήταν σίγουρα αυτή του κερασιού. Και αν είχε στυλ… θα φορούσε ποδιά, θα μύριζε βανίλια και θα ανακάτευε σιρόπια με ξύλινο κουτάλι στην κουζίνα της γιαγιάς. Το γλυκό του κουταλιού κ...

Red Velvet Cake με βουτυρόκρεμα και τρούφες λευκής σοκολάτας

Υπάρχουν γλυκά που τα απολαμβάνεις. Κι υπάρχουν κι εκείνα που τα ζεις. Το Red Velvet Cake ανήκει στη δεύτερη κατηγορία. Είναι τούρτα-εμπειρία, με υπέροχη υφή, μοναδικό χρώμα, και γεύση που συνδυάζει το “κάτι σο...

Σπιτικές μπάρες χωρίς ζάχαρη που πραγματικά θα λατρέψεις!

Ξέρεις τι μ’ εκνευρίζει με τις περισσότερες “υγιεινές” συνταγές εκεί έξω; Ότι τις φτιάχνεις, τις δοκιμάζεις και λες “ΟΚ, είμαι περήφανη για την προσπάθεια, αλλά… μάλλον μόνο το στομάχι μου ενθουσιάστηκε. Όχι ο ...

Ζωμός με αρνάκι και ρύζι & δροσερό dressing με γιαούρτι και μυρωδικά

Η συνταγή που μετατρέπει τα περισσεύματα σε απόλαυση! Αν έχεις λίγο μαγειρεμένο αρνάκι από το Πάσχα ή κάποιο κυριακάτικο τραπέζι και δεν ξέρεις τι να το κάνεις, σου έχω την ιδανική λύση! Αυτός ο ζωμός με ρύζ...

Περίσσεψε αρνάκι από το Πάσχα; Φτιάξε το πιο μελωμένο κριθαράκι στο φούρνο!

Το Πάσχα πέρασε, οι σούβλες σταμάτησαν να γυρίζουν… αλλά το ταψί στο ψυγείο έχει ακόμα μερικά κομμάτια από το ψητό αρνί που περίσσεψε. Κι εκεί έρχεται η μαγική ερώτηση: "Και τώρα, τι το κάνουμε;" Η απάντηση ...

Τάρτα με σπαράγγια και δροσερό dressing με μέλι και μουστάρδα

Αν αναζητάς μια εντυπωσιακή, ανοιξιάτικη συνταγή που να είναι ταυτόχρονα ελαφριά, γευστική και πανεύκολη, τότε αυτή η τάρτα με σπαράγγια είναι για σένα. Με βάση τραγανή σφολιάτα, αρωματική κρέμα crème fraîche κ...

Νερό με λεμόνι: Το πιο απλό δώρο για την επιδερμίδα σου

Μερικές σταγόνες λεμονιού σε ένα ποτήρι νερό. Τόσο απλό, τόσο θαυματουργό. Το νερό με λεμόνι έχει κατακτήσει μια σταθερή θέση στη ρουτίνα πολλών από εμάς – κι όχι άδικα. Δεν πρόκειται για μια ακόμη “μόδα” του w...

Λαζάνια με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος!

Μετά το τσούγκρισμα, τις σούβλες και τα... χορευτικά της Κυριακής, η Δευτέρα του Πάσχα είναι για χαλάρωση, φιλικές μαζώξεις και μια κουζίνα που δεν απαιτεί κόπο αλλά υπόσχεται απόλαυση. Κι αν ψάχνεις κάτι comfo...
κοκορέτσι

Η σωστή προετοιμασία για το κοκορέτσι του Πάσχα

Το κοκορέτσι είναι κάτι παραπάνω από ένα πατροπαράδοτο πασχαλινό έδεσμα – είναι σχεδόν ιεροτελεστία. Εκείνο το ανακάτεμα των εντοσθίων, το προσεκτικό τύλιγμα με τα έντερα και το αργό ψήσιμο στη σούβλα, ενώνει ο...
Η μαγειρίτσα της Μακεδονίας

Η μαγειρίτσα της Μακεδονίας: Πιο πλούσια, πιο αρωματική, πιο αυθεντική

Η μαγειρίτσα είναι το έθιμο που μυρίζει Πάσχα, επιστροφή από την Ανάσταση και οικογενειακή θαλπωρή. Όμως η μαγειρίτσα της Μακεδονίας διαφέρει: είναι πιο χορταστική, πιο αρωματική και πιο παραδοσιακή από ποτέ. Π...

Γεμιστά χωρίς λάδι για τη Μεγάλη Παρασκευή

Η Μεγάλη Παρασκευή είναι μια μέρα περισυλλογής και σιωπής, που συχνά συνοδεύεται από αυστηρή νηστεία — ακόμα και χωρίς λάδι. Αυτό όμως δε σημαίνει ότι το φαγητό δεν μπορεί να είναι γευστικό και παρηγορητικό. Τα...

Ραβανί με πορτοκάλι για νηστεία: το σιροπιαστό γλυκό που μοσχοβολάει παράδοση

Αν ψάχνεις ένα γλυκό που να θυμίζει Κυριακή στο σπίτι της γιαγιάς, με άρωμα πορτοκαλιού και σιρόπι που αγκαλιάζει κάθε μπουκιά, τότε αυτό το νηστίσιμο ραβανί είναι για εσένα. Χωρίς αυγά, βούτυρο ή γάλα, αλλά με...

Ρεβιθόσουπα: Το πιο απλό comfort food του χειμώνα

Υπάρχουν φαγητά που μυρίζουν μαμά. Που γεμίζουν το σπίτι θαλπωρή και τη ψυχή ηρεμία. Ένα από αυτά είναι και η ρεβιθόσουπα – τόσο απλή, τόσο παραδοσιακή, αλλά πάντα επίκαιρη, ειδικά όταν η θερμοκρασία πέφτει. Υ...