Αυτή η κλασική συνταγή για ζυμαρικά τόνου στο φούρνο, είναι η αγαπημένη των φοιτητών και είναι μια ωραία και νόστιμη λύση, είτε για ένα οικογενειακό γεύμα μεσοβδόμαδα, είτε για ένα γρήγορο γεύμα σε μια αναπάντεχη επίσκεψη φίλων. Αυτή η εύκολη συνταγή θα σας δείξει πώς να φτιάξετε ζυμαρικά τόνου που είναι πραγματικά ευέλικτο, και μπορείτε να το προσαρμόσετε με αυτά που υπάρχουν στο ντουλάπι σας.
Υλικά
- 600g σχήματα ζυμαρικών όπως fusilli, penne ή farfalle
- 50g βούτυρο
- 50g απλό αλεύρι
- 600ml γάλα
- ½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα σε σκόνη
- 200g πολύ ώριμο τσένταρ, τριμμένο
- 100 γρ καλαμπόκι σε κονσέρβα, στραγγισμένο
- 100g μπιζέλια
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες
- 2 τεμ. * 185gr τόνο σε νερό, στραγγισμένο
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C.
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα με άφθονο βραστό νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
- Εν τω μεταξύ, για τη σάλτσα, λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα. Μαγειρεύουμε για 1 λεπτό ή μέχρι να σκουρύνει ελαφρώς το μείγμα. Ρίχνουμε αργά το γάλα, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί μετά από κάθε προσθήκη γάλακτος. Ρίχνουμε τη σκόνη μουστάρδας και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να πήξει το μείγμα τόσο, ώστε να καλύψει το πίσω μέρος του κουταλιού. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατεύουμε με το μεγαλύτερο μέρος του τυριού, και όλο το γλυκό καλαμπόκι, τον αρακά και το φρέσκο κρεμμυδάκι. Αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά στη σάλτσα.
- Ρίχνουμε με κουτάλι τον τόνο στον πάτο ενός πυρίμαχου σκεύους. Περιχύνουμε με τα ζυμαρικά και τη σάλτσα. Χτυπήστε απαλά το πιάτο, ώστε η σάλτσα να χύνεται σε κάθε γωνιά. Πασπαλίζουμε από πάνω το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.
- Ψήνετε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να αναβράσει η σάλτσα και η κορυφή να ροδίσει. Σερβίρετε αμέσως.
Καλή απόλαυση!
Διάβασε επίσης:
Τα φασόλια του καουμπόη: Αμερικάνικη συνταγή με υπέροχη γεύση!
Γεια σου φίλη! Είμαι η Μάρθα Κατσαρού με τάση να εκφράζομαι μέσα από τη μαγεία της γραφής. Το ακαδημαϊκό μου ταξίδι με πήγε από τον κόσμο της Διοίκησης Επιχειρήσεων στη Σχολή Επικοινωνίας και ΜΜΕ του Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, όπου απέκτησα το μεταπτυχιακό μου στη Δημοσιογραφία και τα Νέα Μέσα. Από τα πρώτα μου χρόνια, ανακάλυψα ότι η αληθινή μου φωνή αντηχεί πιο εύγλωττα στον γραπτό λόγο παρά στον προφορικό. Γι’ αυτό έκανα το άλμα και από τους αριθμούς βρέθηκα να «μπλέκομαι» με τα γράμματα, για να επικεντρωθώ στο πάθος μου για το lifestyle. Μόδα, ομορφιά, διακόσμηση ήταν τα θέματα που πάντα με γοήτευαν ως αναγνώστρια. Πλέον, οπλισμένη με όρεξη, ταξιδεύω με τις δικές μου ιδέες, ανησυχίες και σκέψεις που μοιράζομαι μαζί σου. Θα γίνεις συνταξιδιώτης μου;