Ο καφές, κάποτε ένα ταπεινό ρόφημα, έχει εξελιχθεί σε αληθινή επιστήμη τα τελευταία χρόνια. Η μετατροπή του καφέ σε επιστημονική αναζήτηση οδηγείται από μια ακόρεστη περιέργεια να κατανοήσουμε την πολύπλευρη φύση του. Από τη λεπτή αλληλεπίδραση των μεθόδων terroir, καλλιέργειας και επεξεργασίας του κόκκου μέχρι τις πολυπλοκότητες των τεχνικών καβουρδίσματος, άλεσης και παρασκευής, κάθε βήμα του ταξιδιού του καφέ έχει εξεταστεί και βελτιστοποιηθεί για την τελειότητα. Το αναδυόμενο πεδίο της επιστήμης του καφέ διερευνά τη χημική σύνθεση του κόκκου, τον ρόλο των μορίων του αρώματος στις αισθητηριακές εμπειρίες και τις φυσιολογικές επιδράσεις της καφεΐνης στο ανθρώπινο σώμα.
Πέρα από την επιστημονική του απήχηση, ο καφές έχει αποκτήσει απαράμιλλη σημασία στη ζωή μας λόγω της πολιτιστικής και κοινωνικής του επίδρασης. Ως μια αγαπημένη πρωινή τελετουργία, μας υποδέχεται με ζεστασιά τον χειμώνα και δροσιά το καλοκαίρι αλλά και ενέργεια, ξεκινώντας τη μέρα μας με ένα φιλόξενο άρωμα και πλούσιες γεύσεις. Τα καφενεία ήταν πάντα ζωντανοί κόμβοι για κοινωνικές αλληλεπιδράσεις, ενθάρρυνση των συνδέσεων και τόνωση της δημιουργικότητας και της πνευματικής ανταλλαγής. Η παρήγορη παρουσία του σε δύσκολες στιγμές και η ικανότητά του να φέρνει κοντά τους ανθρώπους ξεπερνά τα γεωγραφικά και πολιτιστικά όρια.
Ο καφές μας ενώνει ανά τους αιώνες, και είναι ένα αναπόσπαστο κομμάτι στην ζωή μας. Φέτος το καλοκαίρι, ο καφές παίρνει ακόμα μια διάσταση κι έρχεται να μας δροσίσει στις καυτές μέρες!
Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, ο λάτρης του καφέ μπορεί να αναζητήσει ένα από τα ακόλουθα καλοκαιρινά ροφήματα καφέ για να τον βοηθήσει να δροσιστεί. Πολλοί από εμάς μπορεί να σκεφτούν να αλλάξουν από ζεστό σε παγωμένο καφέ κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Ομολογουμένως, τίποτα δεν συγκρίνεται με μια δροσιστική συνταγή κρύου καφέ όταν αντιμετωπίζετε τον καυτό καλοκαιρινό ήλιο, είτε περνάτε το χρόνο σας στην παραλία, είτε κάνετε μπάρμπεκιου, είτε κατευθύνεστε για μια outdoor περιπέτεια με τους φίλους και τους αγαπημένους σας.
Για να σας βοηθήσει να δροσίζεστε όταν η ζέστη γίνεται ανυπόφορη, η Lavazza ανακάλυψε 2 καλοκαιρινά ροφήματα καφέ, τα οποία είναι εύκολο να αναδημιουργηθούν στο σπίτι.
Συνταγή Orange Cold Brew
Το “πάντρεμα” καφέ και χυμού πορτοκάλι μπορεί να φαίνεται ασυνήθιστος συνδυασμός, ωστόσο αυτός ο συνδυασμός αποδεικνύεται να είναι άκρως γευστικός! Αυτό το απολαυστικό πρωινό ρόφημα θα αναζωογονήσει το πρωινό σας, προσθέτοντας μια γουλιά ενέργειας με την πολύπλοκη και δροσερή γεύση του! Ας δούμε τι χρειάζεται για να το προετοιμάσετε σε μερικά απλά βήματα!
Μπορείτε είτε να χρησιμοποιήσετε εσπρέσο, είτε συμπυκνωμένο κρύο καφέ ή ένα άλλο δοχείο Moka της επιλογής σας. Μπορείτε να βρείτε το χυμό πορτοκαλιού στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ ή να στύψετε ένα ποτήρι φρέσκο χυμό – οπου είναι και η προτιμώμενη επιλογή μας. Aυτό το ποτό είναι εύκολο να φτιαχτεί: γεμίστε περίπου 2/3 του ποτηριου με πάγο ακριβώς πριν ρίξετε το χυμό πορτοκαλιού. Σε αυτό το σημείο, περιχύνετε τον καφέ πάνω από τον χυμό πορτοκαλιού και γαρνίρετε με μια φέτα πορτοκάλι.
Το Orange Cold Brew σας είναι έτοιμο! Δοκιμάστε το και θα εκπλαγείτε από αυτόν τον υπέροχο καθώς και τολμηρό συνδυασμό!
Συνταγή Iced Coffee Lemonade
Κατά την διάρκεια μιας ζεστής καλοκαιρινής μέρας υπάρχει μόνο ένα πράγμα που μπορεί να είναι καλύτερο από μια παγωμένη λεμονάδα: ένας απολαυστικός παγωμένος καφές με λεμονι. Αυτό το ποτό είναι δημοφιλές στη Σουηδία, αλλά δεν θα χρειαστεί να ταξιδέψετε μέχρι εκεί για να το δοκιμάσετε, καθώς μπορεί να γίνει γρήγορα στο σπίτι με τρία απλά συστατικά:
- 1/2 φλιτζάνι κρύο καφέ
- 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- 1/2 φλιτζάνι νερό tonic
- παγάκια – ή, ακόμα καλύτερα, παγάκια καφέ
- ζάχαρη ή μέλι (προαιρετικά)
Προσθέστε καφέ, λεμόνι και ζάχαρη σε ένα βάζο και ρίξτε τον δροσερό καφέ σας σε ένα βάζο mason ή σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, προσθέτοντας χυμό λεμονιού και ζάχαρη ή μέλι για γεύση. Ανακινήστε σαν να ήταν κοκτέιλ. Στη συνέχεια, γεμίστε ένα ψηλό ποτήρι τουλάχιστον μέχρι την μέση με πάγο. Ρίξτε το νερό tonic πάνω από τον πάγο, πριν προσθέσετε από πάνω το μείγμα του καφέ. Γαρνίρετε με λεμόνι και σερβίρετε το αμέσως.
Οποιεσδήποτε παραλλαγές ή συμβουλές; Ας επικεντρωθούμε στον καφέ! Ποια είναι η καλύτερη επιλογή; Το cold brew δεν είναι καθόλου κακό, αφού έχει γλυκόξινη γεύση και είναι δροσιστικό. Ωστόσο, αυτή η συνταγή θα μπορούσε να θεωρηθεί ένα από τα πιο νόστιμα καλοκαιρινά ροφήματα εσπρέσο: ένα με δύο σφηνάκια εσπρέσο θα κάνουν σίγουρα τo Iced Coffee Lemonade σας πιο έντονο και αρωματικό. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να πειραματιστείτε και να μάθετε ποιος συνδυασμός σας ταιριάζει περισσότερο!
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού από το να κάθεστε έξω μόνοι σας ή με καλή παρέα, μαζί με ένα παγωμένο δροσιστικό καφέ, βλέποντας το ηλιοβασίλεμα και αφιερώνοντας ένα λεπτό για να ξεκουραστείτε. Οι παγωμένοι καφέδες που αναφέρθηκαν είναι μερικά από τα καλύτερα καλοκαιρινά ροφήματα καφέ για να απολαμβάνεται όταν το κλίμα γίνεται πολύ ζεστό για να πιείτε τον καφέ σας και απλά χρειάζεστε κάτι δροσερό και ευχάριστο για να απολαύσετε!
Το ταξίδι του καφέ από ένα απλό ρόφημα σε ένα επιστημονικό θαύμα αποτελεί απόδειξη της γοητείας και της ευελιξίας του. Η σημασία του στη ζωή μας εκτείνεται πέρα από τις σφαίρες της γεύσης και της ενέργειας, περιλαμβάνοντας μια βαθιά πολιτιστική, κοινωνική και οικονομική επίδραση. Η υιοθέτηση του καφέ ως επιστήμης μας επιτρέπει να εκτιμήσουμε την πολυπλοκότητά του, ενώ απολαμβάνουμε τις αμέτρητες στιγμές που εμπλουτίζει στην καθημερινή μας ύπαρξη.
Διάβασε επίσης:
Γεια σου φίλη! Είμαι η Μάρθα Κατσαρού με τάση να εκφράζομαι μέσα από τη μαγεία της γραφής. Το ακαδημαϊκό μου ταξίδι με πήγε από τον κόσμο της Διοίκησης Επιχειρήσεων στη Σχολή Επικοινωνίας και ΜΜΕ του Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, όπου απέκτησα το μεταπτυχιακό μου στη Δημοσιογραφία και τα Νέα Μέσα. Από τα πρώτα μου χρόνια, ανακάλυψα ότι η αληθινή μου φωνή αντηχεί πιο εύγλωττα στον γραπτό λόγο παρά στον προφορικό. Γι’ αυτό έκανα το άλμα και από τους αριθμούς βρέθηκα να «μπλέκομαι» με τα γράμματα, για να επικεντρωθώ στο πάθος μου για το lifestyle. Μόδα, ομορφιά, διακόσμηση ήταν τα θέματα που πάντα με γοήτευαν ως αναγνώστρια. Πλέον, οπλισμένη με όρεξη, ταξιδεύω με τις δικές μου ιδέες, ανησυχίες και σκέψεις που μοιράζομαι μαζί σου. Θα γίνεις συνταξιδιώτης μου;