3 αγαπημένες σούπες λαχανικών για τον χειμώνα

της Εμμανουέλας Φωτεινού, Βιολόγος MSc – Κλινική Βιοχημικός

Συνταγή Α: ΜΠΡΟΚΟΛΟΣΟΥΠΑ

Υλικά:

• 2 κούπες μπρόκολο
• 2 πράσα
• 1 κρεμμύδι
• 3 καρότα
• 2 κολοκύθια
• ζωμός
• κουρκουμάς
• αλάτι-πιπέρι
• ελαιόλαδο ωμό στο τέλος

Συνταγή Β: ΚΑΡΟΤΟΣΟΥΠΑ

Υλικά:

• 4-5 καρότα
• 1 γλυκοπατάτα
• 1 κρεμμύδι
• 1 πιπεριά πορτοκαλί ή κόκκινη
• πάπρικα
• αλάτι-πιπέρι
• ελαιόλαδο ωμό στο τέλος

Συνταγή Γ: ΜΑΝΙΤΑΡΟΣΟΥΠΑ

Υλικά:

• 1 κούπα μανιτάρια πορτομπέλο
• 1 κούπα μανιτάρια άλλης ποικιλίας
• 2 πράσα
• 1 κολοκύθι
• 2 κρεμμύδια
• 1-2 καρότα
• ελάχιστο κύμινο ή κουρκουμάς
• προαιρετικά γάλα καρύδας
• αλάτι-πιπέρι
• ελαιόλαδο ωμό στο τέλος

Πρότυπο κέντρο ευεξίας
Φωτεινού Εμμανουέλα
Βιολόγος MSc – Κλινική Βιοχημικός 
Σπύρου Μερκούρη 56 (πλησίον μετρό Ευαγγελισμού)
210 7251933 – 6981395214

Μάρθα Κατσαρού

Γεια σου φίλη! Είμαι η Μάρθα Κατσαρού και λάτρης της γραφής. Παρόλο που ξεκίνησα με σπουδές στη Διοίκηση Επιχειρήσεων, το πάθος μου για τη γραφή με οδήγησε στη Δημοσιογραφία, όπου ολοκλήρωσα το μεταπτυχιακό μου στο ΕΚΠΑ. Πάντα με γοήτευε ο κόσμος του lifestyle, της μόδας, της ομορφιάς και της διακόσμησης, και τώρα έχω τη χαρά να μοιράζομαι τις δικές μου ιδέες και σκέψεις μαζί σας. Είστε έτοιμοι για αυτό το ταξίδι;