Ριγκατόνι μακάνι με μελιτζάνα και ινδικά μπαχαρικά

Αν θες να δώσεις στα ζυμαρικά σου μια ατμόσφαιρα Ινδίας, τότε αυτή η συνταγή είναι ό,τι πρέπει. Το κρεμώδες, αρωματικό μακάνι συναντά τις τηγανητές μελιτζάνες και αγκαλιάζει τα ριγκατόνι, δημιουργώντας ένα πιάτ...