Τώρα που άνοιξε ο καιρός, όλο και περισσότερο χρόνο περνάμε στη βεράντα ή στον κήπο. Κι όλο και κάποιος γείτονας ή φίλος των κοριτσιών περνάει από το σπίτι. Οπότε πάντα χρειαζόμαστε κάτι μικρό να έχουμε να κεράσουμε για να συνοδεύσει τον καφέ ή το γάλα μας J

Υλικά

250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

125 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο (ή μαργαρίνη)

1 φλιτζάνι τσαγιού καστανή ζάχαρη

2 αυγά

100 γραμμάρια σταγόνες σοκολάτας γάλακτος

½ φλιτζάνι τσαγιού καρύδα

1 φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο γάλα

1 βανίλια

Βάζουμε σ’ ένα ταψί με 12 θήκες για muffins τις ειδικές χάρτινες θηκούλες. Επίσης μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φορμάκια σιλικόνης. Αν δεν χρησιμοποιήσουμε χαρτάκια ή φορμάκια σιλικόνης λαδώνουμε κι αλευρώνουμε καλά τις θήκες του ταψιού μας.

Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπωλ του μίξερ κι ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μίγμα.

Μοιράζουμε το μίγμα στις θήκες για muffins και ψήνουμε για 21’-22’ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο στη μεσαία σχάρα.P9920089R