Το κοτόπουλο αποτελεί ίσως μια από τις πιο δημοφιλείς επιλογές. Μπορεί να μαγειρευτεί με άπειρους τρόπους και να συνδυαστεί πρακτικά με τα πάντα. Αν θες να ξεφύγεις λίγο από τα συνηθισμένα, δοκίμασε να το φτιάξεις με σάλτσα από φυστικοβούτυρο. Είναι μια πολύ απλή συνταγή που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους.

Υλικά για 4 άτομα

4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου

2 λεμόνια

3 σκελίδες σκόρδο

4 κ.σ φυστικοβούτυρο

2 χρωματιστές πιπεριές

λίγο κουκουνάρι

Εκτέλεση

Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Αλείφουμε τα φιλέτα με λίγο λάδι, ξύσμα από ένα λεμόνι και αλατοπιπερώνουμε. Βάζουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι και ψιλοκόβουμε το σκόρδο σε ένα μπολ. Στίβουμε τα λεμόνια και τα ρίχνουμε στο μπολ με το σκόρδο. Προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο και τις πιπεριές ψιλοκομμένες. Αραιώνουμε το μείγμα με λίγο νερό και ανακατεύουμε καλά. Γυρίζουμε το κοτόπουλο από την άλλη πλευρά και προσθέτουμε τη σάλτσα μέχρι να ψηθεί. Στο τέλος ρίχνουμε το κουκουνάρι και περισσότερο αλάτι αν το επιθυμούμε.

 Διαβάστε επίσης: Υγιεινό και νόστιμο μπέργκερ με μπιφτέκι κοτόπουλου με βρώμη

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.