Οι ρεβιθοκεφτέδες είναι “φιλικοί” στην κατάψυξη, εγκρίνονται από τα παιδιά και είναι έτοιμοι σε μόλις 20 λεπτά.
Συστατικά
- 1 κονσέρβα φασόλια garbanzo ή ρεβίθια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
- 1/2 φλιτζάνι γλυκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1/3 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
- 1 μεγάλο αυγό
- 4 φύλλα φρέσκου βασιλικού, σχισμένα
- 3 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 φλιτζάνι ξερή ψίχα ψωμιού, χωρισμένη
Κατευθύνσεις
- Τοποθετήστε τα πρώτα 8 συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. προσθέστε 1/3 φλιτζάνι ψίχα ψωμιού. Επεξεργάζεστε μέχρι να ενωθούν (το μείγμα θα είναι μαλακό). Δώστε σχήμα σε 1-1/2-in. μπάλες. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα 2/3 του φλιτζανιού ψίχουλα ψωμιού σε ένα ρηχό μπολ. Προσθέστε απαλά μπάλες, μερικές κάθε φορά, και ρίξτε για να επικαλυφθούν. αποτινάξετε την περίσσεια.
- Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα στους 375°. Σε παρτίδες, τοποθετήστε τις μπάλες σε μία στρώση σε λαδωμένη φριτέζα αέρα. ψεκάστε με μαγειρικό σπρέι. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, 11-13 λεπτά. Αν θέλετε, προσθέστε επιπλέον φρέσκα σκισμένα φύλλα βασιλικού.
Καλή επιτυχία!
Γεια σου φίλη! Είμαι η Μάρθα Κατσαρού και λάτρης της γραφής. Παρόλο που ξεκίνησα με σπουδές στη Διοίκηση Επιχειρήσεων, το πάθος μου για τη γραφή με οδήγησε στη Δημοσιογραφία, όπου ολοκλήρωσα το μεταπτυχιακό μου στο ΕΚΠΑ. Πάντα με γοήτευε ο κόσμος του lifestyle, της μόδας, της ομορφιάς και της διακόσμησης, και τώρα έχω τη χαρά να μοιράζομαι τις δικές μου ιδέες και σκέψεις μαζί σας. Είστε έτοιμοι για αυτό το ταξίδι;