Σπιτική μακαρονόπιτα με φύλλο
Μακαρονόπιτα! Μια πίτα που δε φτιάχνουμε συχνά, όμως κάθε φορά αξίζει τον κόπο. Μπορεί να είναι λίγο «τσιμπημένη» σε θερμίδες, ωστόσο αποτελεί μια παρασκευή νόστιμη που κλέβει την παράσταση σε κάθε οικογενειακό...
Γαρίδες σαγανάκι: Ο αγαπημένος μεζές του καλοκαιριού!
Οι γαρίδες αποτελούν μια επιλογή συνυφασμένη με το καλοκαίρι, αφού μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βασικό υλικό για υπέροχα πιάτα. Ένα κλασικό και αγαπημένο είναι φυσικά οι γαρίδες σαγανάκι, που προετοιμάζονται ε...
Λαχταριστοί λουκουμάδες με γιαούρτι και μέλι
Είναι λαχταριστοί, πεντανόστιμοι και έχουν τη δυνατότητα να «ξυπνούν» αναμνήσεις. Οι λουκουμάδες αποτελούν ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά γλυκά, υπάρχουν όμως αρκετές συνταγές που μας δίνουν τη δυνατότητα...
Γεμιστά ραβιόλι με δεντρολίβανο και κουκουνάρι
Τα ζυμαρικά αποτελούν μια από τις δημοφιλέστερες επιλογές πιάτων για κάθε ηλικία. Σε κάποιες περιπτώσεις όμως, δε μπορούμε να αρκεστούμε σε μια απλή μακαρονάδα με σάλτσα. Αν θέλεις να δοκιμάσεις κάτι πιο εκλεπτ...
Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και πλιγούρι
της Εμμανουέλας Φωτεινού, Βιολόγος MSc – Κλινική Βιοχημικός
Τα κολοκυθάκια τα γεμιστά είναι ένα κλασικό καλοκαιρινό φαγητό. Σήμερα θα σας παρουσιάσουμε μία light εκδοχή.
Υλικά για 2 μερίδες:
6 στρογγυλ...
Καλοκαιρινή σαλάτα με μαυρομάτικα
της Εμμανουέλας Φωτεινού, Βιολόγος MSc – Κλινική Βιοχημικός
Όλο και περισσότεροι επιλέγουν για κυρίως γεύμα, τώρα το καλοκαίρι, τις οσπριοσαλάτες.
Η σαλάτα, που θα σας παρουσίασουμε σήμερα, είναι γεμάτη...
Πεπόνι-ο χρυσός καρπός του Καλοκαιριού!
της Εμμανουέλας Φωτεινού, Βιολόγος MSc – Κλινική Βιοχημικός
Δροσερά, αρωματικά, σε διάφορες χρυσαφένιες αποχρώσεις και απίστευτα γευστικά. Τα πεπόνια είναι απ’ τους κύριους πρωταγωνιστές στις προτιμήσεις μας...
Δροσερή και καλοκαιρινή σαλάτα με κους-κους!
της Εμμανουέλας Φωτεινού, Βιολόγος MSc – Κλινική Βιοχημικός
Η υψηλή θρεπτική αξία του κους-κους το καθιστά ένα άριστο υποκατάστατο του ρυζιού ή άλλων ζυμαρικών. Αυτό γιατί, σε σύγκριση με το μη-εμπλουτισμένο...
Σου έμεινε καρπούζι στο ψυγείο; Δοκίμασε να φτιάξεις καρπουζόπιτα
Το καρπούζι αποτελεί ένα από τα αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού. Όμως, επειδή είναι αρκετά μεγάλο, συχνά μας μένει στο ψυγείο και κινδυνεύει να χαλάσει πριν το καταναλώσουμε. Τι καλύτερο, λοιπόν, από το να επι...
Σπιτικό fish burger για απόλαυση χωρίς… ενοχές
Ποιος είναι αυτός που μπορεί να αντισταθεί σε ένα καλοφτιαγμένο burger; Τώρα το καλοκαίρι όμως έχουμε περισσότερη διάθεση για πειραματισμό με θαλασσινά και αποφεύγουμε το πολύ κρέας. Ας φτιάξουμε, λοιπόν, σήμερ...
DIY – Σορμπέ καρπούζι για τις ζεστές καλοκαιρινές ημέρες!
Καλοκαιράκι χωρίς σορμπέ γίνεται; Δεν γίνεται! Και τι το καλύτερο από το να απολαύσεις το αγαπημένο σου σορμπέ από την ευκολία του σπιτιού σου και την δροσιά του καναπέ σου;
Ο Άκης Πετρετζίκης σου δείχνει το...
Rigatoni με καλοκαιρινά λαχανικά
Τα ζυμαρικά είναι μια από τις δημοφιλέστερες επιλογές για κάθε περίοδο του χρόνου, όμως το καλοκαίρι οφείλουμε να εκμεταλλευτούμε την πληθώρα υλικών και να φτιάξουμε πιάτα νόστιμα, με βάση τα λαχανικά. Ας, δούμ...
Καλοκαιρινή μακαρονοσαλάτα με τόνο και αρακά
Οι θερμοκρασίες έχουν αρχίσει να ανεβαίνουν επικίνδυνα και δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να επιστρέφεις από την παραλία και να σε περιμένει στο ψυγείο μια κρύα μακαρονοσαλάτα. Είναι πανεύκολη, δεν απαιτεί ...
Εύκολο κέικ με μήλα και βατόμουρα
Ένα κέικ πρέπει να υπάρχει πάντα στο σπίτι, αφού αποτελεί τέλειο συνοδευτικό για τον καφέ και ένα εύκολο snack για όλες τις ώρες. Οι συνταγές είναι πραγματικά άπειρες, ποτέ όμως οι παραλλαγές δεν είναι αρκετές!...
Πως να φτιάξεις σπιτικές γρανίτες με ροδάκινο
Όσο η θερμοκρασία ανεβαίνει, οι γρανίτες και τα παγωτά βρίσκονται συχνά στο μυαλό αλλά όχι πάντα στο ψυγείο μας. Γι' αυτό, θα ήταν εξαιρετικά χρήσιμο να γνωρίζουμε πως φτιάχνεται μια σπιτική γρανίτα, ειδικά στη...
Καλοκαιρινό γλυκό ψυγείου με φράουλες, από τον Άκη της καρδιάς μας!
Είσαι γλυκατζού, παραδέξου το! Και ποιος δεν λατρεύει τα γλυκά, άλλωστε! Σου αρέσει μάλιστα και η ζαχαροπλαστική και θέλεις να μπαίνεις στην κουζίνα ώστε να δημιουργείς γλυκές λιχουδιές για εσένα αλλά και τους ...
Σουφλέ κοτόπουλου με μανιτάρια και μοτσαρέλα
Το κοτόπουλο αποτελεί ένα υλικό που χρησιμοποιείται πανεύκολα σε δεκάδες συνταγές. Αν κουράστηκες όμως να το τρως ψητό, ήρθε η ώρα να δοκιμάσεις ένα νόστιμο σουφλέ που γίνεται γρήγορα και θα αφήσει όλη την οικο...
Σπιτικοί Λουκουμάδες! H πιο εύκολη συνταγή!
Οι παραδοσιακοί λουκουμάδες έχουν αναμφίβολα τη δική τους ιστορία, αποτελώντας ένα από τα πιο δημοφιλή επιδόρπια στα Βαλκάνια, αλλά και σε πολλές χώρες της Μέσης Ανατολής. Αυτό το λαχταριστό μείγμα με το toppin...
Καλοκαιρινή μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και αβοκάντο
Οι θερμοκρασίες τις περιόδου είναι αρκετά υψηλές, με αποτέλεσμα τα γεύματά μας να γίνονται πιο δροσερά και ανάλαφρα. Μια χορταστική σαλάτα είναι μια ιδανική επιλογή, ιδιαίτερα αν αναζητάς κάτι γρήγορο και εύκολ...