της Εμμανουέλας Φωτεινού, Βιολόγος MSc – Κλινική Βιοχημικός
Μας τρέχουν τα σάλια για ένα σουβλάκι, αλλά μπορεί να είμαστε χορτοφάγοι ή να νηστεύουμε και να μην θέλουμε να φάμε κρέας. Να άλλη μια ωραία ιδέα για νηστίσιμο healthy σουβλάκι τυλιχτό!
Κάνουμε το αγαπημένο μας σουβλάκι με γύρο μανιταριών, vegan μαγιονέζα, μουστάρδα, ντομάτα, κρεμμυδάκι και μαϊντανό!
Υλικά για το γύρο μανιταριών
500 γρ. μανιταρια πλευρώτους
500 γρ. λευκά μανιταρια
1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
1/2 κ.γ. θυμάρι
1/2 κ.γ. κύμινο
1 κ.σ. σόγια σος
1/2 κ.γ. πιπέρι
1/2 κ.γ. μουστάρδα σκόνη
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Αναδεύουμε όλα τα υλικά καλά να γίνει μια ωραία μαρινάδα και ανακατεύουμε με τα ψιλοκομμένα μανιτάρια. Σωτάρουμε σε αντικολλητικό τηγάνι κι έτοιμα!
Καλή απόλαυση!
Πρότυπο κέντρο ευεξίας
Φωτεινού Εμμανουέλα
Βιολόγος MSc – Κλινική Βιοχημικός
Σπύρου Μερκούρη 56 (πλησίον μετρό Ευαγγελισμού)
210 7251933 – 6981395214
Διαβάστε επίσης:
Γεια σου φίλη! Είμαι η Μάρθα Κατσαρού με τάση να εκφράζομαι μέσα από τη μαγεία της γραφής. Το ακαδημαϊκό μου ταξίδι με πήγε από τον κόσμο της Διοίκησης Επιχειρήσεων στη Σχολή Επικοινωνίας και ΜΜΕ του Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, όπου απέκτησα το μεταπτυχιακό μου στη Δημοσιογραφία και τα Νέα Μέσα. Από τα πρώτα μου χρόνια, ανακάλυψα ότι η αληθινή μου φωνή αντηχεί πιο εύγλωττα στον γραπτό λόγο παρά στον προφορικό. Γι’ αυτό έκανα το άλμα και από τους αριθμούς βρέθηκα να «μπλέκομαι» με τα γράμματα, για να επικεντρωθώ στο πάθος μου για το lifestyle. Μόδα, ομορφιά, διακόσμηση ήταν τα θέματα που πάντα με γοήτευαν ως αναγνώστρια. Πλέον, οπλισμένη με όρεξη, ταξιδεύω με τις δικές μου ιδέες, ανησυχίες και σκέψεις που μοιράζομαι μαζί σου. Θα γίνεις συνταξιδιώτης μου;