Smoothie bowl με βρόμη και φρέσκα φρούτα

Αν θες ένα πρωινό ή ένα ελαφρύ γεύμα που να σε κρατάει χορτάτη χωρίς δράματα, αυτό το smoothie bowl είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι. Είναι φρουτένιο, δροσερό, χορταστικό και ναι, μοιάζει σαν κάτι που θα έβλεπ...

Σπιτική πραλίνα φουντουκιού με κακάο, χωρίς ζάχαρη και τύψεις

Αν αγαπάς τις πραλίνες αλλά δεν αγαπάς καθόλου τις ετικέτες με τα άπειρα συστατικά, τότε αυτή η συνταγή είναι για σένα. Μιλάμε για μια απολύτως μίνιμαλ, τίμια και καθαρή εκδοχή πραλίνας, με μόνο δύο υλικά. Ναι,...

Ζουμερό κοτόπουλο με μανιτάρια αλά κρεμ: Το καθημερινό φαγητό που δεν σε παιδεύει

Θες ένα πιάτο νόστιμο, χορταστικό και σχετικά ελαφρύ, χωρίς δράματα στην κουζίνα και χωρίς να γεμίσεις κατσαρόλες. Αυτό το κοτόπουλο με μανιτάρια και ελαφριά κρέμα κάνει ακριβώς αυτό. Είναι από εκείνες τις συντ...

Η πιο εύκολη μανιταρόσουπα της Γης!

Αν υπάρχει μια σούπα που μυρίζει θαλπωρή, ζεστό σπίτι και χωρίς πρόγραμμα, αυτή είναι η μανιταρόσουπα. Είναι απλή, γρήγορη και χωρίς περιττές φανφάρες. Την φτιάχνεις με λίγα υλικά, όμως το αποτέλεσμα βγαίνει πλ...

Χορταστική λαχανόπιτα με τυριά και τραγανή σφολιάτα

Αν ψάχνεις μια πίτα που να μυρίζει θαλπωρή, να είναι πλούσια χωρίς να βαραίνει και να σε κάνει να κόβεις κομμάτι πριν καλά καλά κρυώσει, μόλις τη βρήκες. Αυτή η λαχανόπιτα με κουνουπίδι, πράσα, μανιτάρια και βε...

Μοσχαράκι κατσαρόλας με λαχανικά και αφράτα ντάμπλινγκς

Αν υπάρχει ένα φαγητό που μυρίζει Κυριακή, θαλπωρή και «κάτσε να σου βάλω κι άλλο», αυτό είναι το μοσχαράκι κατσαρόλας με ντάμπλινγκς. Είναι από εκείνες τις συνταγές που δεν βιάζονται, δεν φωνάζουν και δεν εντυ...

Κρεμώδης σάλτσα παρμεζάνας με σκόρδο που ταιριάζει με τα πάντα

Αν υπάρχει μία σάλτσα που λύνει τα χέρια στην κουζίνα, αυτή είναι η κλασική σάλτσα παρμεζάνας με σκόρδο. Κρεμώδης, πλούσια και χωρίς φιοριτούρες. Δεν προσπαθεί να εντυπωσιάσει, απλώς το κάνει. Ταιριάζει με ζυμα...

Βελουτέ μανιταρόσουπα με κρέμα και μανιτάρια!

Απλή, χορταστική και τίμια. Αυτή η μανιταρόσουπα δεν προσπαθεί να εντυπωσιάσει με φιοριτούρες· σε κερδίζει με τη γεύση της. Είναι από εκείνες τις συνταγές που μυρίζουν θαλπωρή, κουζίνα που δουλεύει σωστά και κο...

Αέρινο lemon angel food cake με λεμονόκρεμα και passion fruit

Αν έχεις διάθεση για ένα γλυκό που είναι ταυτόχρονα ανάλαφρο, φρέσκο και λίγο θεατρικό στην εμφάνιση, αυτό το angel food cake με λεμόνι είναι η σωστή επιλογή. Δεν είναι από τα γλυκά που τα τρως βαριά και μετά α...

Αρωματικό gingerbread κέικ με αλατισμένη καραμέλα

Ζεστό, υγρό και χειμωνιάτικο, αυτό το gingerbread κέικ είναι από εκείνα που γεμίζουν το σπίτι μυρωδιές και σε κάνουν να κόβεις «μια μικρή φέτα»… που τελικά γίνεται δύο. Δεν είναι βαρύ, δεν είναι υπερβολικά γλυκ...

Σπιτικό ψωμί όπως παλιά

Ας τα πούμε με το όνομά τους: το σπιτικό ψωμί δεν είναι δύσκολο. Θέλει λίγο χρόνο, λίγη υπομονή και… καθόλου πανικό. Αν έχεις αλεύρι, νερό και διάθεση, είσαι ήδη στα μισά. Πάμε να το κάνουμε απλό, κατανοητό και...

Κρεμώδης σούπα πατάτας με τσένταρ και τραγανές φλούδες

Αν σου έχουν περισσέψει ψητές πατάτες και αναρωτιέσαι πώς να τους δώσεις δεύτερη ζωή χωρίς κόπο, αυτή η συνταγή είναι για σένα. Απλή, χορταστική και τίμια, με υλικά που συνήθως υπάρχουν ήδη στην κουζίνα. Και το...

Κρεμώδη butter beans με miso, ginger και chilli oil

Ένα πιάτο απλό, comfort αλλά με χαρακτήρα. Από αυτά που τα φτιάχνεις μια φορά «έτσι για δοκιμή» και μετά τα βάζεις μόνιμα στο εβδομαδιαίο μενού. Είναι ζεστό, αρωματικό, ελαφρώς καυτερό και τόσο κρεμώδες που δεν...

Κοτόπουλο με σάλτσα ντομάτας, ελιές & μοτσαρέλα

Ένα πιάτο χορταστικό αλλά ισορροπημένο, με μεσογειακό χαρακτήρα και ωραία αρώματα. Το κοτόπουλο γίνεται ζουμερό μέσα στη σάλτσα ντομάτας, οι ελιές δίνουν ένταση, η μοτσαρέλα λιώνει όσο πρέπει και ο πουρές φασολ...

Haggis με Clapshot και σάλτσα ουίσκι

Αν θέλεις να δοκιμάσεις κάτι αυθεντικά σκωτσέζικο, με χαρακτήρα, αυτή η συνταγή είναι ό,τι πρέπει. Το haggis μπορεί να ακούγεται «βαρύ», όμως σερβιρισμένο σωστά, με βελούδινο clapshot και μια πλούσια σάλτσα ουί...

Τραγανά πιτάκια με γαλοπούλα, πατάτα και αρωματικά μπαχαρικά

Αν έχεις περισσεύματα γαλοπούλας στο ψυγείο και βαριέσαι να τα ξαναδείς στο ίδιο πιάτο, εδώ είμαστε. Αυτή η συνταγή είναι από αυτές που σώζουν καταστάσεις, κάνουν τα «χθεσινά» να μοιάζουν καινούργια και, μεταξύ...

Μελομακάρονα Truffles (Cake Pops)

Αυτά τα τρουφάκια είναι ο τέλειος τρόπος να δώσετε στα μελομακάρονα μια δεύτερη ευκαιρία, μετατρέποντάς τα σε μπουκίτσες σοκολατένιας ευτυχίας! Υλικά 250 γρ. μελομακάρονα που περίσσεψαν (περίπου 6-8 μεσαί...

Marry Me Chicken με Cheesy Mash

Αν υπάρχει συνταγή που μπορεί να κάνει κάποιον να σε ερωτευτεί λίγο παραπάνω, τότε αυτή εδώ διεκδικεί σοβαρά τον τίτλο. Το περίφημο Marry Me Chicken συναντά έναν βελούδινο πουρέ γεμάτο τυριά και μαζί δημιουργού...