Συνταγή για μαρμελάδα-κρέμα λεμονιού (Lemon curd)

Κάθε χρόνο, αυτήν την εποχή, οι λεμονιές μας είναι γεμάτες από ζουμερά λεμόνια κι έτσι είναι μοναδική ευκαιρία για να φτιάξουμε την αγαπημένη μας μαρμελάδα λεμόνι. Τώρα βέβαια και μαρμελάδα ακριβώς δεν τη λες γ...

Κέικ λεμόνι με παπαρουνόσπορο

Τώρα που τα λεμόνια είναι στο φόρτε τους, τι πιο ωραίο για τον απογευματινό καφέ σας από ένα αφράτο κέικ λεμόνι; Υλικά Για το κέικ 125 γραμμάρια βούτυρο 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική Χυμός κα...

Σούπα με μπρόκολο και τυρί

Μία πεντανόστιμη και υγιεινή σούπα. Ότι πρέπει για τις κρύες νύχτες του χειμώνα. Υλικά 1 μικρό φρέσκο μπρόκολο 100 γραμμάρια βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι 3 φλιτζάνια τσαγιού νερό 3 φλιτζά...

Κριθαράκι με λουκάνικα

Υλικά 500 γραμμάρια χοντρό κριθαράκι 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 400 γραμμάρια τοματάκια 2 μέτριες ντομάτες 1 πράσινη πιπεριά 4 χωριάτικα λουκάνικα 10 φύλλα φρέσκο βασιλικό 1 καυτερή κόκ...

Τιραμισού χωρίς γλουτένη

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος Ψύξης: 2 ώρες Ποσότητα: 8 μερίδες Υλικά 200 γρ. μπισκότα σαβουαγιάρ Nutrifree 250 γρ. τυρί μασκαρπόνε 3 αυγά 3. κουτ. σ. καστανή ζάχαρη 4 φλυτζ. καφ...

Σούπα με κιμά και αρακά

Υλικά ½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 500 γραμ. Κιμά μοσχαρίσιο 1 κουτί Κονκασέ (τοματάκια) 6 φλυτζάνια τσαγιού νερό 2 κύβοι ζωμός βοδινού ...

Muffins με φυστικοβούτυρο

Για του λάτρεις του φυστικοβούτυρου Υλικά 250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 125 γραμμάρια Βιτάμ Culinesse 2 αυγά 1 φλυτζάνι τσαγιού καστανή ζάχαρη ¾ φλυτζάνι τσαγιού φρέσκο γάλα 1...

Μανιταρόσουπα κρέμα

Υλικά ½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 50 γραμμάρια βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 500 γραμμάρια φρέσκα λευκά μανιτάρια ή 2 κονσέρβες μανιτάρια (των 400 γραμ.) 1 κουταλ...

Τάρτα με τυριά και σπανάκι

Οι τάρτες είναι πάντα η εύκολη λύση γιατί μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε είτε υλικά που έχουμε συνήθως σπίτι μας (τυριά, αλλαντικά), είτε υλικά που μας έχουν περισσέψει από προηγούμενα γεύματα (κοτόπουλο, κιμάς, ...

Συνταγή για Ramen Noodles Soup

Μια παραδοσιακή συνταγή των Φιλιππίνων Yλικά για 4 μερίδες 270γρ. Ramen Noodles 4 βρασμένα αυγά 10 γρ. σκόνη Dashi 3 κ.σ. Miso Πάστα 3 κ.σ. σάλτσα σόγιας με λιγότερο αλάτι 150 γρ. σπανάκι ...

Ριζότο με κοτόπουλο και κάρυ

Ένα νόστιμο και γρήγορο ριζότο που αποτελεί ένα ολοκληρωμένο κυρίως πιάτο. Υλικά ½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 50 γραμμάρια βούτυρο 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε...

Κέικ με ταχίνι και κακάο

Ένα υγιεινό κέικ που απευθύνεται, όμως, μόνο σε όσους αρέσει το ταχίνι. Υλικά 250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 αυγά 3/4 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 3/4 φλιτζάνι τσαγιού χυμό πορτοκάλι ...

Κοτόπουλο λεμονάτο με πατατούλες στη γάστρα

Το κλασσικό μαμαδίστικο φαγητό ! Το αγαπάνε τα παιδιά αλλά σε βγάζει ασπροπρόσωπο και σ’ ένα μεσημεριανό Κυριακάτικο οικογενειακό τραπέζι. Υλικά 1 μεγάλο κοτόπουλο ολόκληρο (ή κομμένο σε 8 μερίδες) 1 κ...

Σοκολατένια muffins με μπαχαρικά

Λίγο διαφορετικά, σοκολατένια muffins. Υλικά 250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 125 γραμμάρια Βιτάμ Culinesse 2 αυγά 1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική ¾ φλυτζάνι τσαγιού φρέσκο γά...

Συμβουλές για να οργανώσετε ένα τέλειο Tea Party

Τώρα που η θερμοκρασία θα αρχίσει να πέφτει σιγά σιγά και η μέρα όλο και θα μικραίνει, θα αρχίζουμε πάλι κι εμείς να μαζευόμαστε όλο και περισσότερο στο σπίτι μας ή σε σπίτια φίλων. Τι καλύτερο λοιπόν από το...

Σοκολατένια muffins με λευκή σοκολάτα

Πεντανόστιμα σοκολατένια muffins για να συνοδέψετε το τσάι ή τον καφέ σας. Υλικά 250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 125 γραμμάρια Βιτάμ Culinesse 2 αυγά 1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη κρυσταλ...

Clafoutis με φρέσκα μύρτιλα

Πριν από μερικά χρόνια, ο φίλος μου ο Κωνσταντίνος με είχε ζαλίσει με το “clafoutis”. Και «τι ωραίο γλυκό» και «τι εύκολο γλυκό», «το κάνεις με υλικά που έχεις πάντα σπίτι σου», κλπ, κλπ. Το έψαξα λοιπόν το θέμ...

Αλμυρά muffins με τυριά και πέστο βασιλικού

Η σάλτσα pesto είναι μία από τις πιο αγαπημένες της οικογένειας κι έτσι τη χρησιμοποιώ σε πολλές συνταγές. Εδώ δίνει μια νότα φρεσκάδας στα αλμυρά muffins με τυρί. Υλικά 250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει...